Varje rivjärn är utrustat med en hemlig sida som tjeckerna inte vet hur de ska använda. Men det gör underverk

Kan du använda alla köksredskap du har hemma? Hur ofta använder du t.ex. den grova, s.k. fjärde sidan av rivjärnet? Vet du ens vad den är bra för?

Fyrsidigt rivjärn

När man säger rivjärn tänker nog de flesta av oss på ett klassiskt fyrsidigt rivjärn. Varje sida är olika, har olika struktur och fyller olika funktioner. Den ena sidan river mycket fint, den andra sidan river i grövre bitar och den tredje sidan – den smalare sidan – används för att skära grönsaker i större skivor. Kvar blir den grova sidan med de utskjutande bladen, som ger en mosad puré snarare än att faktiskt riva. Kanske är det därför du inte använder den. Men du skulle bli förvånad – det är funktionen hos den här sidan av rivjärnet.

De klassiska efterrättstoppningarna

Idag är det få som använder den fjärde sidan av rivjärnet och få som vet vad den är till för. Förr gjorde den det lättare att tillaga barnens mellanmål. På denna del av rivjärnet kunde frukt eller grönsaker finfördelas i mycket små bitar.

Så om du vill tillaga fruktpuré och inte har en klassisk mixer till hands (t.ex. i stugan), prova på den här sidan av rivjärnet.

Den förbannade rengöringen

Inte bara med det, utan särskilt med denna sida av rivjärnet finns det ett ganska stort rengöringsproblem. En stor mängd råmaterial fastnar på rivjärnet och fastnar på de små utskjutande bladen. Ett enkelt tips är att koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätta bakpulver och låta rivjärnet rinna av.

Användningar i det moderna hemmet

Det är tydligt för oss att du numera föredrar att köpa eller göra dina egna snacks i en mixer. Så du kan åtminstone riva muskotnöt, citronskal, nötter eller kanel på den här sidan av rivjärnet. Vissa använder det också för att riva vitlök – det är inte helt idealiskt eftersom det mesta av klyftan kommer att fastna på rivjärnet, men om du inte har något annat alternativ kan du använda det i det här fallet också.

Foto: Shutterstock