Tre liter olja för hela året. Våra mormödrar räknade ut hur man använder det upprepade gånger

Det är ett faktum att man använder olja i köket ganska ofta. Och dess astronomiskt stigande pris ger ingen sinnesfrid. Frågan är: Kan olja användas flera gånger? Och i så fall, hur gör man det?

Kan frityroljan återanvändas?

Ja, det kan den. Och med tanke på dess problematiska återvinning är det ett ganska bra sätt att inte slösa så mycket av den. Du kan återanvända den 2-8 gånger. Det beror på typen av olja, vad du stekte i den och hur noggrant du silade den. Om oljan är för mörk, smutsig, ryker, skummar på toppen, är härsken eller på annat sätt misstänkt, är det dags att säga adjö.

Sila och förvara

När du har stekt klart låter du oljan svalna helt i pannan. Sila den sedan genom en sil, ostduk eller till och med ett kaffefilter i en burk. Märk burken med en etikett som anger när oljan användes, vad den användes till eller hur många gånger den användes. Stäng burken och placera den på en sval, mörk plats. Det är ett faktum att olja smakar som maten den friterat, så helst ska du fritera samma sak i olja igen nästa gång.

Du kan också frysa in oljan

Om du behöver oljan efter en längre tid kan du frysa den. Prova att använda en ismaskin. När du sedan tinar den tömmer du bara ut den mängd olja du behöver.

Filtrering genom gelatin

Ett annat okonventionellt sätt är att filtrera genom gelatin, eftersom det binder alla föroreningar väl. Koka upp vatten i en kastrull och häll över det i en större glasbehållare. Häll i 250 ml använd olja och tillsätt 1 tesked gelatinpulver. Rör om blandningen, låt den svalna och ställ in den i kylen. Gelatinet kommer gradvis att ta bort föroreningarna och du kommer bara att ha ren olja kvar på toppen.

Återvinn alltid oljan

Olja hör inte hemma i diskhon eller toaletten. Den kan täppa till rören och skada planeten. Häll den kylda oljan genom tratten i en PET-flaska. När den är full kan du lämna den i en behållare som är avsedd för olja, du kan hitta platsen på internet, eller kasta den i blandavfallet.

Foto: Shutterstock Shutterstock