Bönorna kommer att behaga bara genom sin smak – toppade med smör och brödsmulor, och de smakar också som en duo – med äggröra eller nya potatisar. Men ibland, även när det är gott, gör det problem och förstör hela middagen. Vad ska man göra för att bönskidorna inte ska bli grumliga? Tillsätt en matsked av din favoritprodukt i kokande vatten.

Vad är gröna bönor bra för? Slovaker älskar dem

Med sommarens ankomst kommer den stolt in i utställningslokalerna i butiker, marknader och livsmedelsbutiker och lockar kunder med sitt utseende. Gult och grönt, liksom andra säsongsbetonade produkter, imponerar också med sitt överflöd av näringsämnen. Det är värt att uppskatta inte bara dess smak utan också dess sammansättning.

Gröna bönor, bordets sommardrottning, är fulla av mineraler och vitaminer – inklusive kalium, som reglerar rätt blodtryck, och magnesium, kalcium och fosfor, som är ansvariga för att stärka ben och tänder. Dessutom är sammansättningen full av proteiner och fibrer, som påskyndar tarmarnas aktivitet och säkerställer att matsmältningssystemet fungerar korrekt. Grönsaken i sig är också låg i kalorier och rekommenderas för en reduktionsdiet.

Även om det systematiskt dyker upp på slovakernas tallrikar under säsongen, det gillar att leka med dem. Ibland förstör den glädjen att äta med sina fibrösa ”trådar”. Under tiden räcker det med ett enkelt förfarande för att bli av med dem för gott.

Varför använda socker när du lagar gröna bönor? Prova detta enkla trick

Ibland är bönor, särskilt lite äldre bönor, extremt fibrösa. Då lönar det sig att sätta igång och jobba innan du börjar laga mat – inte bara ta bort ändarna på grönsakerna, utan också försiktigt täcka fibrerna när du skär dem. För att göra det lättare lönar det sig att först täcka bönorna med varmt vatten.

Om du vill att bönorna ska vara krispiga ska du inte koka dem i lättsaltat vatten i mer än 5-10 minuter. Längre tillagning berövar grönsaken det mesta av sitt näringsvärde och gör att den tappar sin fasthet.

Att tillaga gröna bönor bör ta lite längre tid. Men om du lägger till en tesked salt och en tesked socker i det kokande vattnet kommer tillagningstiden att minska avsevärt (till 7-10 minuter), vilket gör att grönsakerna mjuknar snabbare och blir mindre fibrösa när de tillagas.

Relaterade artiklar:

Luktar ditt kylskåp? Lägg bara den här produkten i den

Min svärmors recept på svampsoppa är oöverträffat. Tillsatsen av denna mejeriprodukt garanterar en wow-effekt