Jag har använt en grönsaksskalare på fel sätt i 20 år. Eftersom ingen berättade för mig om den hemliga funktionen

Att skrapa potatis är ofta ett nödvändigt jobb, men absolut inte ett intressant sådant. Men om man gillar potatis finns det inget annat att göra. Det är inte alltid en bra idé att laga dem bara i skalet. Numera kan du få skalade potatisar, men de är inte ett särskilt ekonomiskt alternativ. Om du inte vill äta ris och pasta om och om igen kan du inte komma undan att skrapa potatis.

Sätt skalaren i omvänd ordning

Få människor använder en kniv för att skala potatis längre. Det är verkligen det minst bekväma alternativet och det som ger mest avfall. Och med dagens potatispriser är det synd att kasta bort en del av potatisen när man städar.

Men vi har ett tips på hur du kan göra skrapningen enklare och snabbare. Det viktiga är att din skrapa har blad på båda sidor av bladet. Detta för att du då också ska kunna lägga i den så kallade backväxeln.

Inte bara ner, utan även upp

Börja helt enkelt skrapa din potatis, gurka eller morot uppifrån och ner, som vanligt. Men sedan går du inte tillbaka till toppen, utan fortsätter att skrapa nerifrån och upp med motsatt sida av bladet. Du kanske blir förvånad över att du inte tänkte på det här tidigare. Dessutom kommer omvänd skrapning att fungera bra för alla andra grönsaker.

Tyvärr kan du inte använda det här tricket med en skrapa som har en spetsig ände och bara ett blad. Du kan dock utan problem använda den för att lirka ut potatisgroddar eller andra knölskador. Men om du har en familj med flera potatisälskare, se till att investera i en med båda sidorna. Det kommer definitivt att löna sig i form av tidsbesparingar.

Smör, ost och choklad

Men du behöver inte bara använda skalade frukter och grönsaker. Utnyttja det faktum att deras design gör att de kan producera jämnt tunna avklipp. Skrapa fast smör på ditt bröd. Det kommer att lossna mycket snabbare i tunna spån och möjliggöra bekväm spridning. Men du kan också skrapa ost för pasta eller choklad för att dekorera tårtor eller glassglassar.

Vad sägs om en tråkig skrapa?

Om din skrapa verkar ge mer motstånd än tidigare kan den behöva slipas. Kör i så fall spetsen på en skalkniv över bladet några gånger. Du kommer att se att den skrapar och skalar som ny igen.

Den bifogade videon visar dig hela proceduren:

Foto: Shutterstock