Körsbär är en säsongsbetonad frukt som vi identifierar med smaken av sommar. Dessa små, saftiga och söta bollar smakar inte bara gott, utan är också rika på vitaminer och mineraler som har en positiv inverkan på vår hälsa. Trots deras många fördelar finns det en utbredd myt som har varit kontroversiell i åratal – tron att de inte bör sköljas ner med kallt vatten. Finns det verkligen anledning till oro?
Körsbär och kallt vatten är inte den bästa kombinationen. Varför är det bättre att undvika det?
Många av oss har hört från våra mammor och mormödrar i vår barndom att körsbär inte ska drickas med kallt vatten eftersom det kan leda till magproblem. Även om detta kan låta som ännu en dietmyt, finns det en viss vetenskaplig grund för att förklara dessa varningar.
En av de främsta anledningarna till att denna kombination inte rekommenderas är temperaturskillnaden mellan frukten och drycken som konsumeras. Körsbär konsumeras oftast vid rumstemperatur eller lätt kylda, medan kallt vatten är mycket kallare än dem. Denna temperaturskillnad kan få de glatta musklerna i magsäcken att dra ihop sig, vilket i kombination med svårigheten att smälta skalet och fibrerna i körsbären kan leda till buksmärtor och uppblåsthet.
”Körsbär bör inte heller sköljas ner med vatten, eftersom det kan leda till magbesvär. Särskilt personer med matsmältningsproblem bör vara försiktiga med denna explosiva blandning. Vatten plus körsbär är lika med diarré och buksmärtor.” – förmedlade nutritionisten Hanna Stolińska-Fiedorowicz i en intervju med Wyborcza daily.
Varför inte dricka körsbär med kallt vatten? Det kan sluta irritera din mage
Även om det för närvarande inte finns någon avgörande vetenskaplig forskning som direkt bekräftar skadligheten av att dricka körsbär med kallt vatten, finns det många indikationer på att personer med känsliga matsmältningssystem bör undvika denna kombination. Läkare rekommenderar vanligtvis att man undviker extrema förändringar i temperaturen på de livsmedel som konsumeras, eftersom detta kan leda till irritation i magen och tarmarna.
Ett alternativ för den som vill dricka något efter att ha ätit körsbär kan vara rumstempererat vatten eller ljummet te. Körsbär kan också konsumeras i mindre mängder, vilket minskar risken för obehagliga matsmältningsbesvär.
Varför äta körsbär? De är en riktig hälsoskatt
Trots vissa kontroverser bör det betonas att körsbär är en veritabel skattkista av näringsämnen. De innehåller stora mängder vitamin A och C, B-vitaminer samt mineraler som kalium, fosfor, kalcium, jod och järn. De innehåller också flavonoider, som har starka antioxidantegenskaper. Som ett resultat kan körsbär ha en gynnsam effekt inte bara på vår hälsa och vårt välbefinnande utan också på vårt utseende.
Dessa frukter från Kaukasus har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet. De hjälper till att sänka blodtrycket, stärka blodkärlen och reglera kolesterolnivåerna. De stödjer också sköldkörtelfunktionen och reglerar ämnesomsättningen. De har en vätskedrivande effekt, vilket är bra för njurarna och urinvägarna. De har ett lågt glykemiskt index, vilket gör dem lämpliga för måttlig konsumtion även för personer med diabetes.
Dessutom bromsar körsbär kroppens åldrandeprocess genom att skydda cellerna mot fria radikaler och minska risken för cancer. De är också fördelaktiga för huden, utjämnar rynkor och förhindrar att de bildas. De rekommenderas särskilt för personer som kämpar med artrit, tack vare det höga innehållet av vitamin B5, vilket hjälper till att bota denna sjukdom.
