Ost är en av de livsmedel som konsumeras dagligen och i de flesta hem kan man inte missa denna delikatess, vad många inte vet är att den innehåller många fördelar för människokroppens hälsa.
Mayo Clinic Institute konstaterar att det tar cirka sex till åtta timmar för mat att passera genom magen och tunntarmen, och nästa steg är att nå tjocktarmen, där den producerar en stor del av sin kroppsvätska. matsmältning så hela processen, från det att maten intas till dess att den lämnar kroppen i form av avföring, tar två till fem dagar.
Ost är känt för sitt innehåll av vitamin B12 och mineraler som fosfor, kalcium och kalium enligt National Institute of Health (NIH).
I en intervju som genomfördes av medieföretaget CNN, registrerad dietist och chef för New York University Food Lab, lite mer om fördelarna med ost.
”Vassleprotein är en av de mest absorberbara formerna av protein och innehåller ett mycket brett spektrum av aminosyror (…) Så det här är det bästa valet för någon som vill bygga muskler, bygga styrka och samtidigt gå ner i fett och vikt,”.
En artikel direktör för näring för ’WebMD’, ett amerikanskt företag som specialiserar sig på spridning av hälsoinnehåll, kommenterade att fördelarna med ost kan variera beroende på dess sort, vissa innehåller nyttiga näringsämnen som vitamin A, B12, C och K. Enligt företaget bidrar dessa inte bara till tarmarnas hälsa utan hjälper också till att förebygga tandröta, hjärtsjukdomar och till och med benhälsa.
Vilka är de ostar som gynnar tarmen?
Det finns flera ostar som hjälper till med tarmvården. Enligt tidskriften ”International Dairy Technology” bidrar den probiotika som de innehåller till att producera kortkedjiga fettsyror, kontrollera syrabalansen, ta upp alla näringsämnen och skydda tarmarnas funktion.
- Parmesanost: är osten par excellence i pastarätter och är inte bara ett gott tillbehör utan hjälper också tarmhälsan och är en stor bundsförvant för matsmältningen.
- Lagrad cheddarDenna ost är perfekt för dem som är laktosintoleranta och när den mognar blir dess smak mer intensiv.
- Mozzarella: innehåller mycket låg kolesterol- och laktoshalt, så den underlättar matsmältningen och ger mycket kvalitetsprotein och är en av de hälsosammaste ostarna, enligt International Journal of Dairy Technology.
- Fetaost: denna ost är kalorifattig och innehåller fosfor, kalcium och B-vitamin, vilket gör den till ett hälsosamt livsmedel.
