Alla som använder dessa rätter har ett stort problem. Det ger giftiga ämnen i din mat

Vem skulle ha trott att vi på 2000-talet skulle ha problem med att få tag på köksredskap som inte är farliga för våra kroppar? I takt med att vetenskapen går framåt lär vi oss att många av de stekpannor och kastruller som vi lagar mat med är tillverkade av material som är skadliga för vår hälsa. Hur står sig vilket material?

Koppar

Även om kokkärl av koppar leder värme bra kan det vara livsfarligt att laga mat på dem. Koppar kommer in i livsmedel i mängder som överstiger den säkra konsumtionsgränsen.

Teflon

Mycket populär för sina non-stick egenskaper, lätt att rengöra, man använder mindre fett, priset är också gynnsamt, men är Teflon verkligen så oskyldigt som det verkar? Tyvärr inte. Teflon har kopplats till sköldkörtelsjukdomar, skador på lungor, lever, njurar, nedsatt immunförsvar och reproduktionsförmåga. Det kan till och med vara cancerframkallande. Om vi lagar mat med teflon vid höga temperaturer frigörs teflon i maten.

Aluminium

De är billiga, lätta, … MEN! Aluminiumavlagringar kommer in i maten ganska lätt när du lagar mat på aluminium. Om du inte tål aluminium, se till att du får köksredskap tillverkade av anodiserat aluminium. Det är ännu lättare att rengöra, läcker inte aluminium och kommer att säkerställa non-stick i viss utsträckning.

Keramiska material

Detta köksredskap är faktiskt inte helt keramiskt. Kastrullerna och stekpannorna är tillverkade av metall och mestadels belagda med silikon, och botten är keramisk. Keramiska köksredskap leder inte värme jämnt över hela ytan, och de måste dessutom rengöras för hand. Keramiska köksredskap av hög kvalitet är inte farliga, men tyvärr finns det många billigare köksredskap av lägre kvalitet som efter ett tag börjar släppa ifrån sig bly till maten. Se upp för det.

Rostfritt stål

Rostfritt stål är en legering som innehåller järn, krom och nickel. Redskap som är gjorda av det är motståndskraftiga mot rost och korrosion. Det fördelar värmen jämnt, är lätt att rengöra och inköpspriset är inte vansinnigt högt. Att laga mat på rostfritt stål skadar inte din hälsa.

Gjutjärn

Ett mycket slitstarkt material med non-stick-egenskaper. Du kan räkna med att gjutjärn håller länge, men du måste ta hänsyn till det högre inköpspriset och de specifika rengöringskraven. Gjutjärn släpper i viss mån ifrån sig järn, men det är inte nödvändigtvis något dåligt.

När du handlar nya köksredskap till ditt kök, fokusera på att välja grytor och stekpannor som inte äventyrar din hälsa.

Foto: Shutterstock