Zucchinipannkakor är en juniorgodis som kan serveras till lunch eller middag. Men hur förbereder man dem så att de blir vansinnigt krispiga och bryns vackert i pannan? Istället för att tillsätta mjöl, byt ut det mot frukostmjöl – en enkel förändring som ger en sensationell effekt.

Lätta luncher som tillagas i snabb takt är en riktig skatt på sommaren. Zucchini fritters förtjänar ett särskilt omnämnande, som inte bara är hälsosamma och rika på värdefulla mineraler utan också himmelskt välsmakande. Det klassiska receptet är dock värt att justera lite, och som det visar sig räcker det att ta bort mjölet från ingredienserna och ersätta det med en okonventionell produkt.

Zucchinipannkakor har aldrig varit så krispiga. Allt tack vare detta tillägg

Ibland är de enklaste lösningarna de bästa, och det gäller även för zucchinipannkakor. Det här är ett utmärkt recept för en snabb måltid som också är full av vitaminer och smak. Du behöver bara några få produkter och mindre än en kvart i köket för att göra dem. Det är dock värt att veta att de också kan tillagas utan att använda mjöl. Förtjocka zucchinin och äggen något och kombinera med en annan ingrediens som vi brukar servera vid frukosttid.

Istället för mjöl kan du lägga till havregryn i zucchinipannkakorna. Denna enkla och billiga ersättning kommer långsamt att ge en mycket rikare smak och, intressant nog, ett mycket bättre resultat. Sådana pannkakor blir krispiga och bruna vackert när de bakas. Denna festliga behandling kommer att försvinna från din tallrik på nolltid och du kan vara säker på att det kommer att finnas en snabb kö för nästa.

Krispiga zucchinipannkakor utan ett gram mjöl. Den här ingrediensen ersätter det

Ingredienser:

  • Zucchini,
  • ägg,
  • 130 g havregryn,
  • två vitlöksklyftor,
  • salt,
  • kryddor,
  • dill eller andra grönsaker,
  • olja eller klarat smör för stekning.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta först zucchinin.
  2. Riv sedan grönsakerna på ett stort nät och låt dem rinna av en stund.
  3. Efter några minuter pressar du zucchinin på överflödig juice och lägger den i en skål med flingorna, pressad vitlök, ägg, grönsaker och kryddor.
  4. Ställ blandningen åt sidan i några minuter för att låta flingorna mjukna.
  5. Hetta sedan upp olja eller smör i en stekpanna. Placera de estetiskt tilltalande zucchinifritters på det heta fettet.
  6. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna.
    Zucchini fritters smakar sensationellt med yoghurtsås eller lax, till exempel. Bon appetit!

Relaterade artiklar:

Pannkakor utan ett gram mjöl? Om du lägger till den här ingrediensen i smeten blir den fluffig, lätt och…. hälsosam!

Mjölfria pannkakor som smakar bättre än vanliga pannkakor. Använd detta för att få precis rätt smak