Ugnsbakad fläskhals på lök och potatis med ost i yoghurtsås och sallad – bara att lägga på och baka!

Tillaga detta enkla och goda recept på bakad nacke med lök och potatis i yoghurtsås. Lägg bara ihop ingredienserna och baka! Den här rätten är det perfekta valet för en snabb och rejäl middag som kommer att glädja hela familjen. Med kombinationen av saftig hals, krispig potatis och uppfriskande yoghurtsås, tillsammans med en lätt sallad, kommer du att njuta av en exceptionell gastronomisk upplevelse utan komplicerad förberedelse.

Besök också vår Facebook-grupp , där du hittar bra tips för salta rätter varje dag.

---

Rostad fläsknacke på lök och potatis med ost i yoghurtsås och sallad

Vad vi kommer att behöva:

För kött med potatis:

• 2 kg fläsknacke
• 800 g – 1 kg potatis
• 250 g ost
• 2 stora lökar
• 2 teskedar salt (eller efter smak)
• 1 tesked malen svartpeppar
• olivolja
• salt
• peppar

Till potatissåsen:

• 250 g yoghurt
• 3-4 teskedar fullkornssenap
• 3-4 matskedar majonnäs

För grönsakssalladen:

• Avokado
• 3 gurkor
• 2 tomater
• 1/2 rödlök
• spenat eller salladsblandning
• 40 ml olivolja
• 1 vitlöksklyfta
• 2 matskedar citronsaft
• salt
• malen svartpeppar

---

Hur man går tillväga:

1. Börja med att torka halsen torr med en pappershandduk. Skiva köttet i valfria bitar och sprid ut skivorna på ett bakplåtspapper.

2. Tillsätt den hackade löken, salt, svartpeppar och blanda ordentligt med händerna.

3. Ringla olivolja över köttet, rör om och fördela det över hela bakplåten.

4. Skrapa den skrapade, tvättade potatisen i tunna skivor och lägg i en skål. Krydda potatisen med salt och peppar och blanda väl. Lägg sedan potatisen ovanpå köttet.

5. Riv hårdosten på ett grovt rivjärn och strö den över potatisen.

6. Lägg senap, yoghurt och majonnäs i en skål och blanda väl med en sked. Fördela såsen över potatisen.

7. Täck bakplåten med vått pergamentpapper och folie.

8. Ställ in plåten i ugnen och grädda i 60-70 minuter i 210-220 °C.

9. Sallad: Skala gurkorna, ta bort ändarna, skär i små tärningar och lägg i en skål. Tillsätt tärnad tomat och lök.

10. Tillsätt sedan avokado och hackad spenat.

11. Häll oljan i en separat skål och krossa vitlök. Tillsätt citronsaft, salt, svartpeppar och rör om.

12. Häll oljeblandningen i skålen med salladen och blanda.

13. Ta ut plåten ur ugnen, ta bort papperet och folien och grädda i ytterligare 20-30 minuter i 210°C.

14. Servera det bakade köttet och potatisen med en sallad.

Redo! Njut! 🙂 🙂