Berika din kulinariska repertoar med detta fantastiska recept på gourmetpasta med grönsaker, köttfärs, tomater och krispig zucchini. Det här receptet är det perfekta valet för en snabb middag under arbetsdagen och passar alla som vill ha något nytt och intressant att lägga till i sin kost. Gör dig redo för en fantastisk symfoni av smaker som kommer att glädja alla pastaälskare.
Besök också vår Facebook-grupp där du hittar bra tips för salta rätter varje dag.
Pasta med grönsaker, köttfärs, tomater och zucchini
Vad vi kommer att behöva:
- 250 g pasta + kokande vatten + salt
Sås:
- 1 lök
- olja – för stekning
- 3 vitlöksklyftor
- 1 morot
- 1 röd paprika
- 450 g köttfärs
- salt – efter smak
- svartmald peppar – efter smak
- torkade malda italienska örter – efter smak
- 1 zucchini
- 200 ml hackade konserverade tomater i sin egen juice
- 1 skopa kokande pastavatten
För dekorering:
- färsk hackad persilja – efter smak
Hur man går tillväga:
1. Sås: Lägg de hackade lökarna i en kastrull med uppvärmd olja och stek dem på medelvärme tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan hackad vitlök, hackade morötter och röd paprika – rör om.
2. Tillsätt sedan köttfärsen i pannan och krydda med salt, malet svartpeppar och torkade italienska örter – blanda väl. Tillsätt sedan den tärnade zucchinin i pannan och rör ner de tärnade konserverade tomaterna i sin egen juice – blanda väl. Täck med lock och låt koka i 10-15 minuter på låg värme.
3. Lägg pastan i en kastrull med kokande saltat vatten på spisen och koka på låg värme enligt anvisningarna på förpackningen, men al dente är bäst.
4. Täck ingredienserna i kastrullen med kokande saltat pastavatten och rör i den kokta al dente-pastan – blanda ordentligt.
5. Garnera slutligen med nyhackad persilja och servera med kärlek, stor smak och elegans.
Vänner, vi önskar er en god smak!
Om du också har ett favoritrecept, se till att lägga upp det i vår Facebook-grupp och besök gruppen där du hittar massor av bra recept varje dag.
