Zucchinifyllning är en god och näringsrik rätt som passar perfekt som tillbehör eller som en fristående måltid. I detta recept kombineras färsk zucchini med rökt salami, hårdost och kryddor för att skapa en utsökt fyllning som är lätt att tillaga.
Ingredienser
- 400 g ung zucchini
- 200 g salami eller rökt kött
- 200 g hårdost
- 4 ägg
- 1/2 kopp olja
- 1 kopp grovt mjöl
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Mejram efter smak
- Vitlök (efter smak, hackad)
- Persilja (hackad)
Tillvägagångssätt
1) Förbered zucchinin: Riv zucchinin grovt. Om den är ung är det inte nödvändigt att skala den.
2) Förberedelse av andra ingredienser: Skär salamin eller det rökta köttet i små tärningar. Riv hårdosten grovt.
3) Rör om blandningen: Blanda riven zucchini, salami, riven ost, ägg, olja och grovt mjöl i en skål. Tillsätt salt, peppar, mejram, hackad vitlök och persilja. Blanda väl så att ingredienserna blandas jämnt.
4) Bakning: Häll blandningen i en smord och mjölad ugnsform. Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i ca 30-40 minuter tills fyllningen är gyllene och fast vid beröring.
5) Servering: Låt den färdiga fyllningen svalna en stund, skär den sedan i bitar och servera som tillbehör eller en separat måltid.
Slutsats
Zucchinifyllning är en fantastisk maträtt som är full av smak och lätt att förbereda. Detta recept är perfekt för att använda färsk zucchini och andra ingredienser som du har hemma. Prova denna läckra fyllning och njut av en näringsrik och välsmakande maträtt.
