Om du älskar curd och letar efter en enkel men otroligt god dessert är dessa strösslade curd-skivor precis något för dig. Kombinationen av krispigt bakverk, fyllig curd och mjuk gräddfil skapar en oförglömlig upplevelse på tungan. Receptet passar perfekt till söndagens eftermiddagskaffe eller som en söt avslutning på familjelunchen.
Vad vi behöver
Deg:
- 200 g Hera (eller annat fett som lämpar sig för bakning)
- 150 g florsocker
- 300 g halvgrovt mjöl
- 1 pk bakpulver
- 3 msk kakaopulver
- 1/2 tesked kanel
Fyllning av keso:
- 500 g keso i en tub
- 1 bit gräddfil
- 1 st vaniljpuddingpulver
- 100 g florsocker
Så här går du tillväga
1) Förbereda degen: Lägg alla ingredienser som behövs till degen i en skål – Hery, florsocker, halvgrovt mjöl, bakpulver, kakaopulver och kanel. Blanda dem för hand tills det bildas ett smul. Bred ut hälften av detta smul på en bakplåtspappersklädd plåt.
2) Förbereda ostmassafyllningen: Blanda keso, gräddfil, vaniljpuddingpulver och strösocker i en annan skål. Häll denna blandning över smullagret på bakplåten och sprid ut.
3) Avsluta: Strö resten av smuldegen över cheesecakefyllningen. Lägg kakblandningen ovanpå kesellan och grädda i en förvärmd ugn på 170 °C i ca en halvtimme.
4) En sista touch: Låt de färdiga skivorna svalna och pudra över florsocker före servering.
Slutsats
Detta recept på strösslade cheesecake-skivor med gräddfil är en perfekt demonstration av hur enkla ingredienser kan skapa något riktigt speciellt. Njut av den fantastiska smaken och den krämiga konsistensen.
