Förbered detta muggrecept på morotskaka med valnötsbakelse, som kröns med en uppfriskande citron-cheesecakekräm. Den här pajen kombinerar de rika smakerna av morötter, nötter och aromatisk kanel med en lätt och fräsch grädde, vilket skapar den perfekta efterrätten för alla tillfällen. Den är enkel att tillaga och resultatet är så gott att du omedelbart kommer att älska den här kombinationen av smaker.
Ingredienser
Till degen:
- 2 koppar halvgrovt mjöl
- 4 koppar rivna morötter
- 1 kopp strösocker
- 1 bakpulver
- 1 vaniljsocker
- 4 ägg (gulor och vitor var för sig)
- 2 teskedar kanel
- 1/2 kopp mjölk
- 1 kopp hackade nötter
Till grädden:
- 500 g gräddfil
- 500 g fettfri keso
- 2 st vaniljsocker
- Zest av 1 citron
- Saft av 1 citron
- Hackade nötter för strössel
Tillvägagångssätt
Förberedelse av degen:
1) Blanda de rivna morötterna, mjölet, mjölken, äggulorna, sockret, vaniljsockret, bakpulvret, nötterna och kanelen i en stor skål. Blanda ordentligt.
2) I en annan skål, vispa äggvitorna tills de är styva och skummiga.
3) Vänd gradvis och försiktigt ner de vispade äggvitorna i morotsblandningen för att hålla smeten luftig.
4) Häll upp smeten på ett smort och mjölat bakplåtspapper.
5) Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i ca 35 minuter tills kakan är färdiggräddad och gyllene.
Beredning av grädde:
6) Blanda gräddfil, keso, vaniljsocker, citronskal och citronsaft i en skål.
7) Bred grädden jämnt över den kylda kakan.
8) Strö över hackade nötter och låt kakan stå i kylen i några timmar för att stelna, helst över natten.
Läckra isberg – Det bästa receptet för en unik efterrätt utan bakning
Slutsats
Morotskaka med citroncheesecakekräm är en fantastisk dessert som kombinerar tradition med en modern twist. Det är ett utmärkt val för festliga tillfällen eller bara som en godbit till eftermiddagskaffet. Tack vare den enkla tillagningen och de utsökta smakerna kommer du snabbt att bli förälskad i det här receptet.
