Langos är ett utmärkt val för en snabb och god maträtt som hela familjen kommer att älska. Det här receptet är enkelt och ger möjlighet att förbereda degen i förväg och låta den jäsa över natten i kylen. På så sätt kan du tillaga färska linguine när som helst på dagen. Stekta i olja blir de vackert krispiga och kan serveras med en mängd olika tillbehör efter smak.
Ingredienser
- 1 kg vanligt mjöl
- 1 jäst (för att göra surdeg)
- 1 stor vit yoghurt
- 1 tesked bakpulver
- salt
- mjölk för knådning av degen
Förfarande
1) Förbereda surdegsstarten: Blanda jästen med lite ljummen mjölk i en skål och låt surdegen jäsa.
2) Förbereda degen: Blanda mjöl, yoghurt, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt surdegsstarten och tillsätt mjölken gradvis tills en smidig deg har bildats.
3) Knådning: Låt degen jäsa i ca en timme på en varm plats eller över natten i kylskåp.
4) Forma limporna: När degen har jäst delar du upp den i mindre limpor. Rulla varje limpa i mjöl och forma till pannkakor med händerna.
5) Stekning: Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme (induktionshäll inställd på 8). Stek langos tills de är gyllenbruna på båda sidor och vänd dem under stekningen.
Prova det här receptet för sega skivor som passar utmärkt till eftermiddagskaffet
Slutsats
Langos är perfekt för en snabb lunch eller middag. Det här receptet är flexibelt och gör att du kan förbereda degen i förväg, så att du kan ha färska linguine när som helst på dagen. Servera dem med vitlök, ost, gräddfil eller något annat av dina favorittillbehör. Din familj kommer att älska dem!
