Ölpanerad kyckling är ett utmärkt val för en läcker lunch eller middag. Kombinationen av den goda marinaden, den saftiga kycklingen och den kryddiga vitlöksdippen skapar en utmärkt smakharmoni. Serverad med lent potatismos är det en rätt som du kommer att älska vid första smaken.
Vad vi behöver:
För rariteterna:
- 1/2 kg kycklingbröst
- 2 ägg
- 2 matskedar solamyl
- 3 matskedar vanligt mjöl
- 3 matskedar sojasås
- 3 matskedar senap
- 100 ml öl
- Salt
- Peppar
- Ister för stekning
Till dippen:
- Gräddfil
- Vitlök
- Salt
- Peppar
- Gräslök
För potatismos:
Förberedelseförfarande:
1) Tillagning av marinad: I en stor skål blandar du ägg, sojasås, sojamjöl, senap, öl, salt och peppar. Skär kycklingbrösten i större bitar och blanda dem i marinaden. Låt köttet marinera i kylskåp i 24 timmar.
2) Stekning av raracherna: Ta bort köttet från marinaden och stek i ister tills det är gyllene.
3) Tillagning av vitlöksdippen: Blanda gräddfil med krossad vitlök, salt, peppar och hackad gräslök.
4) Tillagning av potatismos: Koka potatisen tills den är mjuk, låt rinna av och blanda med smör, mjölk och salt tills du får ett jämnt mos.
Slutsats:
Ölpanerad kyckling med potatismos och vitlöksdipp är ett utmärkt sätt att ge liv åt klassisk kyckling. Den här rätten passar perfekt till en helglunch eller till speciella tillfällen.
