Mug cheesecake med blåbär är den perfekta desserten för sommarsäsongen. Den här kakan är fantastiskt god, saftig och otroligt smakrik. Kombinationen av keso och färsk frukt skapar den perfekta sötsaken som du kommer att älska.
Ingredienser
Deg:
- 1 kopp strösocker (250 ml)
- 2 koppar halvgrovt mjöl (250 ml vardera)
- 1 paket bakpulver
- 3 ägg
- 200 ml mjölk (1 glas)
- 200 ml olja (1 glas)
Fyllning av keso:
- 1 keso
- 1 litet ägg
- Strösocker efter smak
- (valfritt) 1-2 matskedar gräddfil
Garnering:
- Färska blåbär eller annan frukt efter smak
- Florsocker för strössel
Förfarande
1) Förbereda degen: Vispa äggen med strösocker tills det blir skummigt. Tillsätt gradvis mjölken, oljan och rör slutligen ner det halvgrova mjölet blandat med bakpulver.
2) Baka degen: Förvärm ugnen till 180 °C. Klä en 36×26 cm stor plåt med bakplåtspapper och häll ut den förberedda degen på plåten.
3) Lägg i frukten: Fördela färska blåbär eller annan frukt jämnt över degen efter smak. Mer syrliga bär som jordgubbar, vinbär eller jostabär passar också utmärkt.
4) Förbereda ostmassafyllningen: Vispa kesellan med ägget och florsocker efter smak. Om så önskas, tillsätt 1-2 matskedar gräddfil för en krämigare konsistens.
5) Lägg kesellan i lager: Lägg kesofyllningen mellan frukterna med en sked.
6) Bakning: Ställ in kakan i en förvärmd ugn och grädda i 180 °C i ca 30-35 minuter. Observera gräddningstiden eftersom varje ugn gräddar olika.
7) Avsluta: Låt kakan svalna efter gräddning och strö över strösocker efter smak.
Slutsats
Mug Cheesecake Quickie med blåbär är en fantastisk dessert som hela familjen kommer att älska. Den är enkel att göra, utsökt och perfekt för att använda säsongens frukt. Denna tårta är utsökt med en mängd olika frukter och kommer garanterat att glädja din gom.
