Detta recept på fläskstek med potatis och ost är det perfekta valet för en rejäl lunch eller middag. Kryddad med en blandning av kryddor, rostad tills den är gyllenbrun med potatis, rödlök, tomater och toppad med hårdost, kommer fläskköttet garanterat att smaka gott och mätta. Tack vare den enkla tillagningen och det utmärkta resultatet kommer den här rätten att bli ett populärt val vid många tillfällen.
Ingredienser
- Fläskstek: 1500 g
- Salt: efter smak
- Peppar: 1 tesked
- 1 tsk torkad koriander: 1 tsk.
- Torkad chili: en halv tesked
- Torkad rosmarin: en halv tesked
- Potatis: 800 g
- 30 ml olja
- Rödlök: 2 st
- Tomater: 3 st
- Majonnäs: enligt önskemål
- Hårdost: 300 g
Förberedelseförfarande
1) Förberedelse av köttet: Skiva köttet i 1 till 1,5 cm tjocka skivor, klappa och gör korsformade snitt på båda sidor. Stöt salt, koriander, torkad chili och rosmarin i en mortel. Krydda köttet med denna blandning och massera in det väl.
2) Förbereda potatisen: Skala, skiva och salta potatisen. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller silikonmatta, smörj med olja, fördela potatisen och lägg det förberedda köttet ovanpå. Tillsätt den skivade rödlöken och skivade tomater. Täck över med folie och grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i ca 60 minuter.
3) Efterbehandling: Riv den hårda osten medan du bakar. Efter 60 minuters bakning, ta bort folien, sprid majonnäs på tomaterna, strö osten över köttet och sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 15 till 20 minuter tills osten är fast och gyllene.
Servering
Servera varm, gärna med en fräsch bladsallad eller dina favoritgrönsaker. Den här rätten är en utsökt kombination av smaker, där mört fläskkött kombineras med kryddad potatis och en läcker osttopping.
Prova också:
Slutsats
Fläskstek med potatis och ost är ett utmärkt val för alla som letar efter en välsmakande och mättande maträtt. Med sin enkla tillagning och rika smak kommer detta recept snabbt att hitta sin väg in i din matlagningsrepertoar.
