Fläsk och ris är en klassiker som aldrig gör någon besviken. Det här receptet på fläsksoppa med ris är enkelt och går snabbt att laga och passar perfekt för en vardagsmiddag. Köttet marineras i en härlig kryddblandning och sauteras sedan med grönsaker. Serverad med fluffigt ris är det ett utmärkt sätt att använda överblivet fläskkött.
Ingredienser:
- 500 g fläsklägg
- 1 lök
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 purjolök
- 2 matskedar sojasås
- 1 matsked honung
- 1 tesked malen ingefära
- 1 tesked currypulver
- 1/2 tesked gurkmeja
- 1/4 tesked cayennepeppar
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning
- 200 g ris
- 200 g frysta kinesiska grönsaker
- 1 matsked solamyl (valfritt)
Tillvägagångssätt:
1) Skär fläskköttet i nudlar. Blanda sojasås, honung, ingefära, currypulver, gurkmeja, cayennepeppar, salt och peppar i en skål. Lägg köttet i marinaden och rör om så att alla sidor täcks. Låt marinera i minst 30 minuter, eller helst över natten.
2) Skölj och koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
3) Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök, paprika och purjolök gyllenbruna. Tillsätt det marinerade köttet och stek kraftigt tills det är brynt på alla sidor.
4) Täck med lite vatten och låt köttet sjuda tills det är mört, ca 15-20 minuter.
5) Tillsätt de frysta kinesiska grönsakerna och låt sjuda i ytterligare 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
6) Om du vill tjockna såsen kan du vispa solamyl i lite kallt vatten och röra ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.
7) Servera fläsksoppan med ris och garnera med färsk persilja eller koriander.
Förbered dig också:
Slutsats
Detta recept på fläskchowder med ris är enkelt och snabbt att förbereda och är perfekt för en middag på vardagskvällen. Köttet marineras i en härlig kryddblandning och sauteras sedan med grönsaker. Serveras med fluffigt ris och är ett bra sätt att ta vara på överblivet fläskkött.
