Jag rör bara ihop allt och sen är det klart: Jordgubbspaj som smälter i munnen – jag bakar den året runt

Överraska dina nära och kära och gäster med denna uppfriskande fruktiga godbit. Den här otroligt goda och snabba jordgubbstårtan som smälter på tungan är perfekt för alla tillfällen. Receptet från YouTube-kanalen Lecker mit Kristy är enkelt att tillaga och resulterar i en utsökt, mör paj.

Ingredienser

• 2 ägg
• En nypa salt
• 180 g strösocker
• 60 ml vegetabilisk olja
• 150 g yoghurt
• 250 g vanligt mjöl
• 10 g bakpulver
• 50 ml citronsaft
• 350 g jordgubbar
• Mandelflingor för strössel
• Florsocker för överströdning (valfritt)
• Strimlad kokosnöt (valfritt)
• Kakao för tvåfärgad deg (valfritt)

Förfarande

1) Förbereda degen: Vispa upp äggen i en skål, tillsätt salt och socker och vispa med en mixer tills det blir skummigt. Tillsätt yoghurt och olja, vispa igenom. Sikta ner mjöl och bakpulver och blanda ordentligt med en visp. Tillsätt citronsaften och blanda igen. Rör slutligen ner 2/3 av de skivade jordgubbarna.

2) Bakning: Klä en bakform (26 x 18 cm) med bakplåtspapper, pensla med smör och häll i smeten. Rikta in och fördela de resterande jordgubbarna ovanpå. Strö över mandelflarn. Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 40 minuter.

3) Avsluta: Strö över florsocker på kakan efter gräddningen. Servera varm eller kyld, du väljer själv.

En lyxig, fluffig bubbelkaka med frukt och keso som kommer att överraska dig med sin enkelhet

Slutsats

Jordgubbs shortcake med vaniljsås är ett utmärkt sätt att njuta av smaken av färska jordgubbar. Den är enkel och snabb att tillaga, vilket gör den perfekt för oväntade besök eller som en snabb efterrätt för familjen.