Vad är gazpacho gjord av? Det visar sig att grunden för denna läckra spanska soppa är sommarens bounty, som också regerar suveränt i vår region. Ta reda på hur enkelt det är och gör en uppfriskande soppa som din familj och dina vänner kommer att älska.

Gazpacho är en spansk soppa som är perfekt för sommarvärmen. Den är också värd att göra under Euro 2024 om du vet att du kommer att titta på matcherna med vänner och familj. Förrätter med tema är en hit som du inte får missa på ditt bord. Jag smakade först denna soppa i Alicante. Det var mycket varmt vid den tiden, så den var perfekt som en lätt förfriskning efter en ansträngande promenad och för att väcka aptiten före huvudrätten. Hur tillagar du gazpacho?

Hur tillagas spansk gazpacho? Det är inte så svårt som det verkar

Vissa människor tycker att det är komplicerat att laga soppor, särskilt de som inte är en del av den slovakiska kulturen. Inget kan vara längre från sanningen, eftersom gazpacho kan tillagas på bokstavligen några ögonblick och är en utmärkt spansk motsvarighet till kalla soppor. Även om kalla soppor inte har fått fäste här ännu. När dagarna blir varmare kommer den här soppan inte bara att kyla ner dig, utan den kommer också att ge din kropp massor av näringsämnen i form av goda grönsaker. Vilka ingredienser behöver du till gazpacho?

Ingredienser:

  • 1 kg tomater, t.ex. romatomater (de ska vara mogna);
  • 1 stor växthusgurka eller några hackade gurkor;
  • 2 röda eller röda och gröna paprikor;
  • 1 rödlök;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • ca 2 skivor vitt bröd;
  • olivolja;
  • salt och peppar;
  • vatten.

Metod för beredning:

  1. Ånga tomaterna i kokande vatten och när de svalnat, ta bort skalet (det ska lossna lätt) och skär dem i fjärdedelar.
  2. Skala gurkorna och skär dem i mindre bitar.
    Skala löken och vitlöken och skär även de i mindre bitar.
  3. Skär bort skorporna från brödet. Blötlägg brödet i kallt vatten och efter några minuter tar du upp det och låter det rinna av.
  4. Lägg alla grönsaker och brödet i en mixer, tillsätt ca 2 msk olivolja och smaka av med salt och peppar. Mixa till en slät massa och tillsätt lite vatten om konsistensen inte är den rätta.
  5. Sila soppan genom en sil till en kastrull för att ta bort frön och annat onödigt skräp.
    Placera krukan med gazpacho i kylskåpet för att kyla.
  6. Servera med skivade oliver. Toppa med basilika och andra favoritkryddor. Njut av det!

Relaterade artiklar:

Georgisk soppa överträffar slovakiska specialiteter. Den kommer att värma dig och fylla dina magar bättre än den gulasch vi känner till

Jag tycker inte att tomatsoppa är för sur längre. Jag lägger en nypa i potten och du börjar också