Inlagda champinjoner med vitlök, lök och aromatiska kryddor är ett utmärkt sätt att njuta av svamp på ett helt nytt sätt. Detta recept erbjuder en kombination av mjuka champinjoner med de distinkta smakerna av vitlök och lök, allt kryddat med en rik blandning av kryddor. Perfekt som aptitretare, tillbehör eller ett gott mellanmål.
Om du också har ett favoritrecept, berätta gärna om det i vår Facebook-grupp och besök också gruppen , där du hittar massor av bra recept varje dag.
Inlagda champinjoner med vitlök, lök och aromatiska kryddor
Vad vi kommer att behöva:
- 500 g champinjoner
- 1 matsked salt eller efter smak
- 1 matsked socker
- 1 matsked svartpepparkorn
- 1/2 matsked korianderfrön
- 3 lagerblad
- 3-4 matskedar äppelcidervinäger
- 4 vitlöksklyftor
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 70 ml vatten
- 1 röd/vit lök
Hur man går tillväga:
1. Tvätta svampen väl och skär den i halvor eller fjärdedelar om du använder större svampar och lägg över dem i grytan.
2. Skala och skiva vitlöksklyftorna och lägg dem i pannan med svampen, tillsätt sedan de finhackade lagerbladen och krydda med salt, socker, svartpepparkorn och koriander, tillsätt sedan vegetabilisk olja, cidervinäger och vatten – rör om med en sked.
3. Placera sedan potten på spisen och när vätskan under svampen börjar koka – koka dem i ytterligare 5 minuter och ta bort pannan från värmen.
4. Skala de röda eller vita lökarna och skär dem i rundlar, lägg dem sedan i grytan med svampen – rör om, täck med lock och kyl i 1 timme.
5. Efter 1 timme kan svampen ätas. De har minskat sin volym och sugit upp aromen från de tillsatta kryddorna.
6. Lägg över dem i en skål och servera dem med glädje!
Smaklig måltid!
