Smaka på sommarens perfekta uppfriskande godbit – hemmagjord söt jordgubbsglass med ricotta och grädde. Detta enkla och läckra recept kombinerar färska jordgubbar med krämig ricotta och rik grädde för att skapa en jämn, sammetslen konsistens som smälter på tungan. Den perfekta efterrätten för varma dagar som hela familjen kommer att älska!
Besök också vår Facebook-grupp , där du hittar bra tips varje dag.
Hemlagad jordgubbsglass med ricotta och grädde
Vad vi kommer att behöva:
Grädde:
- 400 g färska jordgubbar
- 30 ml citronsaft
- 2 äggulor
- 50 g socker
- 30 g majsstärkelse
- 30 ml citronsaft
- 70 g kondenserad mjölk
- 70 ricotta
- 200 ml vispgrädde
Hur man går tillväga:
1. Lägg färska skivade jordgubbar i en kastrull och tillsätt den passerade citronsaften – mixa med en stavmixer till en jordgubbspuré.
2. Kräm: Häll äggulorna i kastrullen med jordgubbspurén och tillsätt sockret gradvis under omrörning. Häll sedan i majsstärkelsen och koka på låg värme tills krämblandningen är medeltjock. När den är klar, överför krämen till en skål, täck med plastfolie och låt svalna till rumstemperatur.
3. Häll den silade citronsaften i en skål och häll i den kondenserade mjölken – vispa tills den är slät. Rör sedan ner ricottan och blanda väl med en spatel. Överför sedan skummet till en större skål och tillsätt vispgrädden – vispa väl.
4. Vispa den kylda jordgubbsgräddeblandningen och vänd ner den vispade grädden – vispa ihop.
5. Bred ut grädden och fördela den snyggt i en skål, som du täcker med plastfolie och förvarar i frysen i 2-3 timmar.
6. Lägg slutligen skoporna med glass i dekorativa glas och du kan också dekorera dem, beroende på vad du gillar.
7. Servera med kärlek, god smak, entusiasm och glädje.
Vänner, vi önskar er en god smak!
Om du också har ett favoritrecept, se till att lägga upp det i vår Facebook-grupp och besök gruppen där du hittar massor av bra recept varje dag.
