Hembakade brödpinnar är det perfekta valet för alla som gillar färskt bröd direkt från sin egen ugn. Det här receptet lär dig hur du tillagar mjuka och goda munkar som passar perfekt till frukost, mellanmål eller som tillbehör till soppa eller sallad. Överraska din familj med hemlagade bakverk som är så lätta att glömma bort alla köpta alternativ.
Ingredienser
- 280 ml vatten
- 1/2 tärning färsk jäst
- 500 g vanligt mjöl
- 2 teskedar salt
- 4 matskedar smält ister
- För strössel: sesamfrön, vallmofrön, eventuellt kummin och grovt salt
Tillvägagångssätt
1) Förbereda degen: Lös upp jästen i varmt vatten. Blanda vanligt mjöl och salt i en skål, tillsätt det smälta matfettet och jästen i vattnet. Knåda till en smidig deg. Täck över degen och låt den jäsa på en varm plats, ca 1 timme, till dubbel storlek.
2) Forma munkarna: Dela den jästa degen i 80 g bitar. Rulla varje bit till en boll. Använd en kaiserstans (eller liknande) på bollarna för att skapa ett typiskt sockerkaksmönster. Lägg degbollarna på en bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa i ca 30 minuter.
3) Bakning: Spraya munkarna lätt med vatten före gräddningen och strö över sesamfrön, vallmofrön eller kumminfrön med grovt salt efter smak. Baka i en förvärmd ugn på 250°C tills munkarna är gyllene, ca 10-15 minuter.
Servering
Servera de hembakade bullarna varma eller kylda. De är goda med smör, sylt eller som tillbehör till huvudrätter. Förvara dem i en försluten behållare så håller de sig fräscha längre.
Tips och råd
- Experimentera med olika mjölsorter för att ändra smak och konsistens på munkarna.
- För en fylligare smak kan du tillsätta en matsked honung eller socker i degen.
- Du kan också fylla de hemlagade munkarna med ost eller skinka för ett mer smakrikt alternativ.
Korv i potatissmet som du kommer att älska direkt
Slutsats
Att förbereda hemlagade munkar kan inte bara vara roligt utan också mycket givande. Med lite övning och kreativitet kan du skapa ett bakverk som kommer att överträffa dina förväntningar och bli en favoritdel av din kost.
