Förbered en charmig hallonkaka i lager med keso och mascarponekräm som kommer att förtrolla dina smaklökar. Denna läckra tårta kombinerar den fräscha smaken av frukt med den krämiga lenheten hos keso och mascarpone för att skapa den perfekta desserten för alla tillfällen.
Om du också har ett favoritrecept kan du berätta om det i vår Facebook-grupp och besöka gruppen , där du hittar massor av bra recept varje dag.
Hallonkaka i lager med keso och mascarponekräm
Vad vi kommer att behöva:
Deg:
- 4 äggvitor
- 120 g socker
- 4 äggulor
- 30 ml vegetabilisk olja
- 40 ml citronsaft
- 120 g mjöl
- 4 g bakpulver
Annat:
- Hallonmarmelad – för bredning
Grädde:
- 400 g färskost
- 80 g florsocker
- 10 g vaniljsocker
- 200 ml vispgrädde (33-36 %)
För dekorering:
- timjankvistar och granatäppelkärnor
Hur man går tillväga:
1. Deg: Häll äggvitorna i en skål och vispa till skumvitt. Tillsätt sockret gradvis under vispning och vispa tills sockret lösts upp och det bildas mjuka toppar.
2. Häll sedan äggulorna i skålen, tillsätt vegetabilisk olja, citronsaft och slutligen, i 2 steg, häll i det siktade mjölet med bakpulver – vispa hela tiden och den släta degen är klar!
3. Häll upp den färdiga degen på en bakplåtspappersklädd plåt med en diameter på 20 cm och grädda i en förvärmd ugn i 35 minuter vid 160 °C tills den är gyllenbrun. Låt degen svalna efter gräddningen och skär bort det översta lagret för att spara till den slutliga dekorationen.
4. Skär sedan degen i 3 lika stora delar, där den första delen av degen läggs på en tallrik och smörjs med hallonsylt.
5. Kräm: Lägg kesellan i en stor skål, tillsätt florsocker och smaka av med vaniljsocker – vispa och tillsätt vispgrädden gradvis under vispningen. Du får en härligt fluffig kräm som du häller över i en dekorationspåse.
6. Använd dekorationspåsen och applicera den erhållna krämen på degen som smetats med sylt i ringen, sprid snyggt, slät och täck med den andra delen av degen, som du också smörjer med hallonsylt. Upprepa processen en gång till, avsluta med spridningen och kyl i 4 timmar för att stelna.
7. Efter 4 timmar, ta ut tårtan ur kylen, ta bort ringen och bred den återstående grädden över tårtans sidor och dekorera med en lätt pudring av smulad bakverkstopp.
8. Dekorera toppen av grädden med timjankvistar och granatäpplekärnor.
Servera den med kärlek, god smak och elegans.
Vänner, vi önskar er en god smak!
