Lökpaj är den perfekta kombinationen av salt smak med en mjuk deg som smälter på tungan. Det här receptet tar dig steg för steg genom tillagningen av en utsökt paj som är ett utmärkt tillbehör till middagen eller som huvudrätt för den som älskar ovanliga smakkombinationer. Tillagad med kärlek och bakad till perfektion kommer den här pajen att charma vilken gourmet som helst.
Vad vi kommer att behöva
Till degen:
- 400 g vanligt mjöl
- 1 dl vatten
- 3/4 tärning jäst
- 1 matsked olivolja
- Salt
Till fyllningen:
- Ricotta eller annan mjukost
- Bacon
- Lök
- 3 vitlöksklyftor
- Salt
- Peppar
Hur vi går vidare
1) Förbereda degen: Sikta ner mjölet i en skål, tillsätt salt och jäst. Häll i vattnet och olivoljan och arbeta ihop till en smidig, icke-klibbig deg. Täck över degen med plastfolie och låt jäsa i kylskåpet i en timme.
2) Förbereda fyllningen: Stek det hackade baconet och löken i en stekpanna på medelhög värme tills båda ingredienserna är vackert gyllene. Blanda ricottan med de krossade vitlöksklyftorna, salt och peppar efter smak.
3) Montera ihop pajen: Kavla ut den jästa degen på en lätt mjölad arbetsyta till önskad tjocklek. Lägg över degen på en bakplåtspappersklädd plåt, pensla ytan med ricottablandningen och strö över lök-baconblandningen.
4) Bakning: Grädda pajen i en förvärmd ugn på 220 °C i ca 5 minuter, eller tills bakverket är gyllene och fyllningen doftar gott i köket.
Prova också:
Slutsats: Lökpaj är det perfekta beviset på att enkla ingredienser kan skapa något riktigt speciellt. Servera den varm, gärna med ett vitt vin av god kvalitet för att framhäva pajens unika smaker. Njut av varje tugga av denna delikatess!
