Att dricka är mycket viktigt. Under dessa varma sommardagar är det ännu viktigare. Om du vill ge lite smak åt rent vatten, här är ett bra och enkelt tips för att aldrig glömma att dricka regelbundet. Prisvärd, lättlagad och hälsosam hemlagad myntasirap presenterad av Silvia.
Om du också har ett favoritrecept, se till att lägga upp det i vår Facebook-grupp och besök gruppen , där du hittar massor av bra recept varje dag.
Mynta- och flädersirap
Vad vi kommer att behöva:
- mint/base
- 2 l kokt kylt vatten
- 1,5 kg socker (jag använde 1 kg farinsocker och 0,5 kg vitsocker)
- 2 citroner (använd skalet från en av dem, rengör och skär den andra i ringar)
- 2 cl citronsyra
Hur man går vidare:
1. Skölj myntan väl och häll kokt, avsvalnat vatten över den. Tillsätt saften av en citron och även den hackade citronen. Låt dra övertäckt på en sval plats i 24 timmar.
2. Nästa dag, pressa myntan med händerna (jag silade saften genom en gasbinda), tillsätt sockret, koka upp och rör i citronsyran. Jag samlade upp skummet under kokningsprocessen så att sirapen inte skulle bli lerig. Låt sirapen sjuda kort i ca 5-10 minuter och stabilisera kokningen (så att den fortfarande sjuder försiktigt).
3. Häll den varma sirapen i rena, torra flaskor och efter ca 10 sekunder, förslut flaskorna och ställ dem åt sidan i en filt för att svalna, väl förpackade.
4. Du kan lägga till mer mynta, sirapen blir mer uttrycksfull. Jag gjorde flädersirapen på samma sätt, men ersatte myntan med 60 fläderblommor och använde vitt socker. Jag använde torr dunst som steriliseringsmetod.
5. På varma sommardagar kan vi göra uppfriskande drycker av dem. Tillsätt bara citron, lime, örter …
Klart! Skål!
