”En ängels tårar” är en delikat och utsökt efterrätt som med sitt namn framkallar smakens bräcklighet och ovanlighet. Desserten består av ett krispigt bakverk, en fyllig vaniljsåsfyllning och en lätt äggvitesnö som, när den gräddas och svalnar, skapar en ”tår”-effekt på ytan. Receptet är enkelt att tillaga och resultatet kommer garanterat att glädja alla som gillar söta bakade desserter. Följ dessa steg och tillaga denna underbara dessert som kommer att pryda vilket bord som helst.
Vi kommer att behöva
För degen:
- 300 g halvgrovt mjöl
- 1 ägg
- 150 g smör
- 100 g socker
- 1 bakpulver
- 2 matskedar mjölk
Till fyllningen:
- 2 ostmassa i en balja
- 1 stor vit yoghurt (500 g)
- 3 dcl mjölk
- 1 vaniljsåspulver
- 3 äggulor
- 1 dcl olja
- 100 g socker
För snö:
- 3 äggvitor
- 3 (upp till 4) matskedar strösocker
Förfarande
1) Förbereda degen: Blanda mjöl med socker, bakpulver, tillsätt ägg, smör och mjölk. Arbeta till en smidig deg. Kavla ut degen på en bakplåtspappersklädd plåt.
2) Förbered fyllningen: Blanda keso, yoghurt, mjölk, vaniljsåspulver, äggulor, olja och socker i en stor skål. Blanda väl tills blandningen är homogen. Häll fyllningen över degen.
3) Bakning: Baka i en förvärmd ugn på 180°C i ca 30 minuter.
4) Förbereda snön: Vispa äggvitorna med sockret tills de är styva. Om du vill att ”tårarna” ska bli tydligare löser du först upp sockret i äggvitorna och vispar sedan till hårt skum.
5) Färdigställ: Efter 30 minuters gräddning, ta ut desserten ur ugnen, sprid äggvitesnön jämnt över ytan och sätt tillbaka den i ugnen. Baka tills snön är gyllenbrun.
6) Gör tårarna: Låt desserten svalna, helst i kylskåpet. Tårar kommer att bildas när den svalnar.
Prova också:
Slutsats
Desserten ”Tears of an Angel” är ett perfekt exempel på hur enkla ingredienser kan användas för att skapa något verkligt speciellt och minnesvärt. Den här desserten kommer att bli stoltheten vid alla festliga tillfällen eller fungera som en fantastisk eftermiddagsgodis. Njut av dess unika smak tillsammans med familj och vänner.
