Den makalösa pajen med gräddfil och frukt är den perfekta sötsaken för alla tillfällen. Den här kakan kombinerar en läcker gräddfyllning med ett krispigt bakverk och färsk frukt, vilket gör den till ett utsökt tillbehör till eftermiddagste eller kaffe. Receptet är enkelt och resultatet helt gudomligt.
Ingredienser
Deg:
- Äggulor: 4 st
- Grynsocker: 100 g
- Smör: 130 g
- Mjukt mjöl: 350-400 g
- 1,5 teskedar bakpulver
Fyllning:
- Vita: 4 st
- Grynsocker: 130 g
- Gräddfil (20%): 400 g
- Vaniljsocker: 1 påse
- Majsstärkelse: 3 matskedar
- Körsbär: 100 g (om tillgängligt eller annan frukt), beströdda med 1 tsk stärkelse
Tillvägagångssätt:
1) Förbereda degen: Vispa äggulorna med 100 g socker, tillsätt det mjuka smöret och blanda. Rör ner siktat mjöl och bakpulver och arbeta ihop till en deg. Dela i två delar och låt stå i kylskåp i 30 minuter.
2) Förbereda fyllningen: Vispa äggvitorna till skum, tillsätt gradvis 130 g socker och vaniljsocker. Rör sedan i gräddfilen och stärkelsen, blanda tills det är jämnt. Rulla körsbären i stärkelsen.
4) Montera ihop pajen: Klä formen med bakplåtspapper. Lägg den största delen av degen jämnt på botten, lägg på gräddfyllningen och körsbären. Riv den andra mindre delen av degen på ett grovt rivjärn och strö över.
5) Bakning: Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i ca 40-45 minuter, tills kakan är gyllene.
6) Servering: Låt kakan svalna innan servering och njut sedan av dess oemotståndliga smak.
Slutsats
Denna makalösa paj med gräddfil och frukt är ett bevis på att otroligt goda desserter inte behöver kräva komplicerad tillagning. Perfekt för sötsaksälskare som vill imponera på sina gäster eller bara njuta av en bit läcker paj. Tillagningen tar minimalt med tid, men resultatet kommer att bli ihågkommet länge.
