Hur får man ut det mesta av säsongen med färsk frukt? Det bästa sättet är att göra något som passar till dem, som förhöjer deras smak och är perfekt för både barn och vuxna. Om du har folk hemma som skriker efter mat och allas magar kurrar, kan du göra kefirpannkakor på nolltid. Blanda bara några ingredienser, stek, tillsätt frukt och du är klar. Vi garanterar … att de försvinner snabbare än du förväntar dig.

Hur man förbereder kefirpannkakor?

Kefir pannkakor är mycket enkla att tillaga. Många kallar dem ”pannkakor”, även om de ursprungliga är gjorda med jäst och skivade äpplen läggs till smeten. Kefirpannkakor är något tjockare än vanliga pannkakor, men de är inte formade som amerikanska pannkakor. Kefirpannkakor kan serveras med din favoritfrukt (helst säsongsbetonad), men om du känner dig tjusig är de utmärkta med sylt eller helt enkelt dold under en filt av florsocker.

Kefir pannkakor – ingredienser


För att förbereda pannkakor måste du först samla ingredienserna:

  • kefir (400 g),
  • en halv kopp mjöl,
  • ägg.


Förberedelse:

Blanda ingredienserna i en skål med hjälp av en visp eller mixer. Smeten ska ha en tjock men lite rinnig konsistens. Om smeten är för tjock kan du späda den med lite vatten och om den är för tunn kan du tillsätta en liten mängd mjöl. Stek pannkakorna i het olja på båda sidor. De färdiga pannkakorna kan ätas med dina favorittoppings: jordgubbar, blåbär eller hallon.

Alternativa tillbehör

Ovanstående recept verkar trivialt, men det kan också modifieras efter behag. Om du är orolig för att pannkakorna inte kommer att bli så söta som du vill, finns det inget som hindrar dig lägga till ett paket vaniljsocker eller använd kryddor: t.ex. kanel (perfekt för att framhäva äpplena) eller kryddnejlika.

För att göra pannkakorna mer mättande, kan du servera dem med keso. Om du inte gillar det här alternativet heller kan du lägga till en sked keso i smeten, vilket gör pannkakorna fluffiga och fylliga.

Relaterade artiklar:

Jordgubbspaj lätt som en puff. Receptet på denna galna tårta avslöjades för mig av min svägerska, en konditor

Jag gör yoghurtpaj i en handvändning. Den är mjuk, söt och försvinner medan den fortfarande är varm