Det sägs att en god paj stärker relationer. Så varför inte planera in en eftermiddagsträff med vänner eller familj och laga något riktigt speciellt? Det här receptet på äppelpaj är precis vad du behöver. Med en god kopp kaffe till kommer du att känna dig som på ett moln.
Vad vi behöver:
- 1 äpple
- 1/2 citronjuice
- 1 ägg
- 30 g socker
- 1 matsked vaniljsocker
- 150 g vit yoghurt eller kefir
- 2 matskedar olja
- 0,5 matsked bakpulver
- 140 g vanligt mjöl
Övrigt:
- Olivolja – för stekning
För strössel:
Hur man går vidare:
1. Ta ett äpple, skala det och riv det på ett rivjärn. Lägg i en skål, häll på citronsaft och blanda.
2. Lägg ägg, socker och vaniljsocker i en annan skål och blanda med en visp. Tillsätt sedan den vita yoghurten eller kefiren och blanda igen. Tillsätt sedan bakpulver och siktat mjöl, blanda igen och tillsätt de rivna äpplena i skålen.
3. Förbered en stekpanna med olja och forma biffarna. Stek dem på medelvärme på båda sidor tills de är gyllenbruna.
4. Efter gräddning, lägg dem på en tallrik och strö över strösocker.
5. Servera dem med kärlek och god smak.
