Om du gillar lángos kommer du att älska den här varianten av potatisdeg fylld med keso och ost. Det här receptet ger en ny dimension till en traditionell favoriträtt som kommer att glädja dina smaklökar. Den mjuka potatisdegen och den läckra fyllningen av keso och ost är en perfekt kombination. Prova det här enkla receptet.
Besök också vår Facebook-grupp , där du hittar fantastiska smakrika tips varje dag.
Potatislinguine fylld med keso och ost
Vad vi kommer att behöva:
- 400 g kokt potatis
- 200 ml potatisvatten
- 1 matsked strösocker
- 8 g snabbjäst
- 1 tesked salt
- 1 ägg
- 650 g vanligt mjöl
- 30 ml vegetabilisk olja
För fyllningen:
- 200 g mozzarella
- 150 g keso
Hur man går tillväga:
1. Rengör och koka 400 g potatis. Spara kokvattnet.
2. Mosa de kokta potatisarna och tillsätt 200 ml av potatisvattnet. Rör om långsamt.
3. Tillsätt jäst och socker, blanda och låt jäsa i 15 minuter.
4. Tillsätt ägg och salt, tillsätt det siktade mjölet gradvis. Degen kommer att vara klibbig.
5. Tillsätt oljan och blanda tills degen är jämn, slät och elastisk.
6. Smörj skålen med olja, täck över degen med plastfolie och låt jäsa i 1 timme.
7. Blanda keso med mozzarella till fyllningen.
8. Efter att degen har jäst, kavla ut den, dela den i 12 delar, fyll och forma till linguine.
9. Stek på medelvärme tills de är gyllene på båda sidor.
10. Lägg den färdigstekta linguinen på ett hushållspapper så att överflödig olja rinner av.
Färdig! Njut av det!
