De flesta av oss har lagerblad i rötterna, men visste du att du enkelt kan odla det i en kruka? Det är lättare än du kanske tror! Här är en praktisk guide till hur du gör.
Bobka-bladets historia och betydelse
Lagerbladet, även känt som laurel, fick sin popularitet under det antika Rom. Det var en symbol för seger och förknippades med guden Apollo. Lagerkransar bars av dåtidens framstående män – poeter, sångare, framgångsrika militära ledare, akademiker och vinnare av de olympiska spelen.
Det fanns många vidskepelser om lagerhägg. En av dem var att lagerblad stöter bort blixtar, vilket användes av den romerske kejsaren Tiberius, som var mycket rädd för stormar.
De läkande effekterna av lagerblad
Lagerbladet har använts i århundraden för sina medicinska egenskaper. Under medeltiden användes det som ett naturligt botemedel mot migrän, svullnad, reumatisk smärta, artrit och urinblåseproblem. Det har också ofta använts som ett motgift. Idag är lagerblad en vanlig krydda som läggs till soppor, såser och blandningar eftersom den kan ta fram den bästa smaken i maten och hjälpa matsmältningen.
Hur man odlar lagerblad i en kruka
Välja kruka och substrat
Du kan odla lagerblad i en kruka, som bör vara lätt att flytta eftersom växten måste flyttas under tak på vintern. Substratet för lagerblad bör vara vanligt för krukväxter.
Placering och skötsel
Låt lagerbladet stå utomhus från vår till höst – i trädgården, på altanen eller balkongen – så att det får mycket sol. Gödsla den varannan vecka (februari-september) med ett vanligt krukväxtgödselmedel.
Vattning
Lagerbladet behöver regelbundet vattnas. Om det står ute i solen blir det mer törstigt. Du kan se det på de unga skotten och bladen som krullar ihop sig när det inte finns tillräckligt med vatten. Efter vattning återhämtar sig växten snabbt.
Vinterskötsel
Även om lagerbladet är tåligt är det bättre att ta in det i hallen under vintern. Placera den ljust och håll temperaturen mellan 3°C och 18°C. Undvik extrem kyla så att växten inte tar skada.
Skörd och användning
Du kan skörda lagerblad året runt. De färska bladen används inte så ofta i maträtter eftersom de kan ta över smaken från andra ingredienser. Torkade blad förhöjer smaken på tomaträtter, gräddsåser, fisk, vilt, köttspett och potatis. Om du vill framhäva smaken kan du krossa bladen lite.
Att odla lagerblad i en kruka är ett bra sätt att alltid ha färska och medicinska blad till hands för att ge en unik smak till dina rätter. Så vad väntar du på? Prova det idag!
