Blomkål landar vanligtvis på tallriken på sommaren när den garneras med en god portion brödsmulor för att följa med huvudrätten. Men eftersom den här grönsaken finns i butikerna kan vi äta den året runt. Och blomkål – i själva verket – erbjuder en mängd kulinariska möjligheter! Tyvärr blir vi ibland avskräckta från att äta denna fantastiska grönsak eftersom den ofta blir härsken. Så hur kan du göra blomkål populär igen? Koka den bara så att den får en mild smak!

Varför är blomkål bitter?

Attraktiva blomkålsblommor kan krydda mer än bara en huvudrätt. Tyvärr ger vi den sällan en chans att spela första fiolen.

Varför är det så? Allt på grund av oss avskräcks av dess bittra smakvilket är resultatet av felaktig tillagning.

Varför händer detta? Först och främst beror det på för lång värmebehandling! Blomkål lämnar inte bara mycket smak, men den är också överkokt. Grönsaken har inte mycket att erbjuda oss i denna form och dessutom saknar den värdefulla näringsämnen.

Hur man lagar blomkål så att den inte är bitter?

Du måste hålla ett öga på det så att du inte överkokar det! Hur länge ska den ligga i en kastrull med vatten? Det beror helt på hur du delar blomkålen.

Om vi tillagar det hel eller skuren i hälften, bör den inte i kokande vatten stanna längre än femton minuter.

Om delar vi upp det i mindre rosetterär denna gång reducerad: ner till fem minuter. Om vi inte är säkra på hur länge vi ska tillaga den, kontrollera bara dess hårdhet ibland. Genom att sticka en gaffel i grönsaken kan man bedöma om den redan är al dente.

Hur man mjukar upp smaken av blomkål?

Om du har lyckats laga blomkål försiktigt men fortfarande inte gillar smaken, bli inte avskräckt och prova andra metoder.

Vad kan vara användbart? Ersätt bara hälften av matlagningsvattnet med vanlig mjölk! Vissa rekommenderar att man lägger till kokande blomkål en bit gammalt bröd. Dessa enkla metoder kräver inte mycket arbete, men det kan visa sig att kokt blomkål stannar kvar i vår kost längre.

Relaterade artiklar:

Vitkål är vårsalladernas drottning. Lägg till en grönsak och det smakar vansinnigt

Du äter det för att du gillar det, och däcket växer. Eliminera dessa produkter från din kost och du kommer snart att se resultat