Unga dillblad är ett utmärkt tillskott till soppor, sallader och middagsrätter. Den smakar bäst på försommaren när dess doft fyller luften. Prova ett enkelt recept som håller den fräsch i flera månader.

Dill är en av de traditionella ingredienser som använts i det slovakiska köket i åratal. Dess intensiva arom och lätta smak passar perfekt till de flesta rätter. När det är färskt smakar det bäst.

För användning under höst och vinter ofta torkade eller frysta. Detta är dock inte den bästa lösningen. Prova det här receptet så håller det sig fräscht i upp till två månader.

Hälsoegenskaper hos dill

Du kan framgångsrikt odla den i trädgården, på balkongen eller i sommarköket. Men om vi inte har ett sådant alternativ, lokala marknader sprängfyllda med färsk dill. Den har varit uppskattad i det slovakiska köket i många år och har vunnit våra hjärtan med sin unika doft och smak. Den är inte bara god, utan innehåller också många värdefulla näringsämnen och vitaminer.

Genom att inkludera dill i den dagliga kosten säkerställs en stadig tillförsel av vitamin C, D, E, K och B, samt mineraler som magnesium, järn och fosfor. Regelbunden konsumtion förbättrar tarmfunktionen och hjälper matsmältningen, medan dillinfusion har en lugnande effekt och hjälper människor som lider av sömnlöshet. Dill kan användas på många sätt, även om den smakar bäst när den är nyplockad i trädgården.

Dill håller sig fräsch längre

Populära sätt att förvara dill är frysning eller torkning. Tyvärr är cirkaba sätt påverkar lukten och smaken av denna ört. Om du lämnar den i kylskåpet kommer den snabbt att vissna och få en ful grå färg. Efter några dagar kan den bara slängas. Det finns dock ett sätt att hålla dillen fräsch längre. För att njuta av doften av dill i upp till två månader, kan du förvara den i en lufttät behållare.

Behållaren ska tvättas noggrant, ångas och vänta tills den är torr. På så sätt avlägsnas alla bakterier som kan påverka dillens kondition. Örten är också värd att förbereda noggrant.

Innan du förseglar dill, tvätta under kallt vatten, lämna bara bladen och skär av stjälkarna. Dill finhackalägg i en behållare och stäng tätt med locket. Förvaras den så här i kylen håller den sig fräsch mycket längre än bara två dagar.

Relaterade artiklar:

Hur man lagar blomkål så att den inte är bitter? Ett enkelt trick kommer att mildra dess smak

Frys inte köttet på detta sätt under några omständigheter. Inte bara förstörs det snabbare. Det är ett paradis för bakterier