Krämig kikärtssoppa med broccoli, morötter och salladslök – Läckert och oemotståndligt gott!
Denna vackert smakrika krämiga kikärtsoppa med broccoli, morötter och salladslök är mycket populär bland krämiga soppor. De är mättande och ersätter därför ofta en andra måltid. Den är mycket enkel, snabb och du behöver bara några få ingredienser för att förbereda den. Du kan servera den med färsk knaprig baguette eller rostat bröd. Dess oemotståndliga smak kommer att förvåna alla! Prova den!
Om du också har ett favoritrecept, se till att berätta om det i vår Facebook-grupp och besök gruppen , där du hittar massor av bra recept varje dag.
Krämig kikärtsoppa med broccoli, morötter och salladslök
Vad vi kommer att behöva:
- 200 g broccoli
- 1 morot
- 200 g kikärtor (blötlagda i vatten)
- 5 g torkad vitlök
- 5 g salt
- grön lök – efter smak
- röd paprika – valfritt (ger en lätt smak och arom till grillen)
Fästanordning:
- baguette, rostat bröd… (efter smak)
Hur man går tillväga:
1. Lägg broccolibuketterna i en kastrull på spisen, täck med vatten och tillsätt de grovhackade morötterna. Täck med lock och koka i 20 minuter på låg värme.
2. Lägg kikärtorna, som i förväg blötlagts i vatten, i en annan kastrull på spisen och koka på låg värme i cirka 45 minuter eller efter behov. När de är färdigkokta, häll av dem och låt dem ligga kvar i kastrullen.
3. Krydda de kokta kikärtorna i grytan med torkad vitlök, salt och hackad salladslök. Tillsätt slutligen den kokta broccolin och morötterna och häll i buljongen – mixa med en stavmixer tills den är krämig – beroende på soppans konsistens kan du tillsätta mer buljong, det är upp till dig.
4. Smaka slutligen av soppan med malen rödpeppar, som ger en lätt grillsmak och arom.
5. Servera den krämiga kikärtsoppan med broccoli, morötter och salladslök med rostat bröd, baguette eller vad du vill.
Vänner, vi önskar er en god smak!
