En retro-lunch bestående av kycklingbröst med skinka, ost och persikor är ett nostalgiskt sätt att återuppliva klassiska smaker. Detta enkla men ovanliga recept kombinerar sötman från persikor med de djärva smakerna från kyckling, skinka och ost, vilket skapar en unik gourmetupplevelse.
Vad vi behöver
Ingredienser för 2 portioner:
- 250-300 g kycklingbröst
- Salt
- 2 nypor currykrydda
- 1/2 tesked vanligt mjöl
- 1-2 matskedar olja
- 2 skivor skinka
- 50 g hårdost
- 2 kompott persikor
- Fjäderfäbuljong eller vatten
Hur vi går tillväga
1) Förbereda kycklingbrösten: Tvätta kycklingbrösten, skär bort eventuellt kvarvarande fett och klappa dem lätt. Salta och peppra köttet med currykryddor.
2) Bryn köttet: Värm olja i en stekpanna och bryn kycklingbrösten på båda sidor för att stänga porerna och hålla köttet saftigt. Ta sedan bort köttet och lägg åt sidan.
3) Beredning av juice: Tillsätt vanligt mjöl i buljongen, stek kort och tillsätt gradvis buljongen eller vattnet, vispa blandningen hela tiden för att undvika klumpar. Låt juicen sjuda tills den börjar tjockna.
4) Färdigställa köttet: Lägg tillbaka köttet i juicen och låt det sjuda på låg värme så att smakerna kombineras perfekt. Under tiden förbereder du persikorna, som kan värmas direkt i saften eller i mikrovågsugnen.
5) Servering: Lägg en skiva skinka och en uppvärmd persikohalva ovanpå det färdiga kycklingbröstet. Strö över riven hårdost och täck med ett lock för att smälta osten.
6) Servering: När osten har smält är rätten klar att serveras. Servera gärna med chips som tillbehör.
Förbered också:
Slutsats
Kycklingbröst med skinka, ost och persika är en fantastisk kombination av söta och salta smaker som är perfekt för lunch eller middag. Det här retro-receptet kan bli en trevlig överraskning för familj eller vänner samtidigt som det för med sig lite nostalgi till bordet. Vi rekommenderar att du serverar det med krispiga pommes frites för den ultimata matupplevelsen.
