Bakplåtspapperets hemliga funktion har förbluffat tjeckerna. Ingen visste om det, men nu är det ute

Bakplåtspapper är en viktig del av många kök. Även om dess huvudsakliga funktion är att förhindra att maten fastnar på bakplåten har tjeckiska kockar nu kommit på nya sätt att använda det ännu mer effektivt. Denna dolda potential hos bakplåtspapper kan förvåna dig.

Hur man använder bakplåtspapper på rätt sätt

Ett av de vanligaste problemen när man använder bakplåtspapper är att det rullar sig och inte fäster bra på bakplåten. Om detta också stör dig kan du prova några enkla knep. Om du till exempel fuktar papperet lätt eller skrynklar ihop det och sedan slätar ut det kommer det att fästa mycket bättre. En annan metod är att använda häftklamrar eller tyngre föremål för att hålla fast papperet på bakplåten före gräddningen.

Innovativa användningsområden

Men bakplåtspapper är inte bara till för att baka med. Tjeckerna har upptäckt att det också kan användas för att baka kött, fisk eller grönsaker. Papperet gör att maten kan bakas i sin egen saft, vilket garanterar saftighet och intensiv smak. Den här tillagningsmetoden kallas ”en papillote” och är särskilt populär i det franska köket.

Ett annat alternativ är att använda bakplåtspapper som ersättning för bakplåtar. När du till exempel bakar kakor eller pajer kan papperet användas för att klä formen, vilket gör det lättare att ta ut den färdiga desserten och minskar behovet av att smörja formen.

Miljövänlig användning och rengöring

Bakplåtspapper kan också vara ett miljövänligt alternativ till plastförpackningar. Du kan använda det som livsmedelsförpackning, vilket är mer miljövänligt. Dessutom är bakplåtspapper lämpligt för användning i mikrovågsugn, vilket gör det till ett mångsidigt verktyg för en mängd olika köksuppgifter.

Bakplåtspapper har många dolda funktioner som kan göra ditt arbete i köket enklare. Prova dessa knep och upptäck nya sätt att få ut mesta möjliga av detta enkla men effektiva verktyg. Oavsett om det handlar om att förhindra att maten fastnar, baka i din egen juice eller förpacka maten i miljövänliga förpackningar har bakplåtspapper en given plats i ditt kök.

Foto: Shutterstock