Här är hemligheten bakom de grekiska kvinnornas smala figur. De dricker kaffe med ett tillskott som stimulerar tarmarna

Kaffe har nyligen blivit ett givande ämne för experiment. Nya idéer dyker ständigt upp. För inte så länge sedan hyllade Anna Lewandowska det s.k. ”skottsäkra” kaffet, dvs. med tillsatt fett, och nu blir den grekiska drycken allt populärare.

I Grekland älskar alla kaffe. Det populära kallbryggda kaffet föddes i detta land. Det är en frappe. Det var på grundval av den som senare versioner av iskaffe skapades. Kommer nästa grekiska kaffeidé att bli lika populär?

Inte bara för hummus

Känner du till tahinipasta? Den är starkt förknippad med köket i Mellanöstern. Den tillsätts i hummus och används som bas för challah. Det är denna hemliga tillsats till grekiskt kaffe som nu blir alltmer populär i andra länder. Den förvandlar denna dryck till en ännu hälsosammare och mer näringsrik dryck.

Pålitlig fiber

Tahini är en pasta som tillverkas av rostade och malda sesamfrön. Även om en tesked tahini innehåller ca 42 kcal kan det hjälpa till med viktminskningen att tillsätta det i kaffet. Allt kommer att bli tydligt när det namn som ofta används i samband med viktminskning nämns. Det handlar förstås om fibrer, som sesamfrön är rika på. Sesamfrön är rika på fibrer, som ger en långvarig mättnadskänsla, har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet och hjälper till att bli av med orenheter i tarmarna.

Nödvändiga vitaminer

Fiber är mycket viktigt, men det är inte den enda anledningen till att prova tahini-kaffe. Denna pasta är också rik på B-vitaminer, kalcium, magnesium, kalium, järn eller zink. Den innehåller essentiella fettsyror och vegetabiliska proteiner, som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Dessutom innehåller sesam antioxidanter som har antidepressiva och antiinflammatoriska effekter.

Brygg kaffe som i Grekland

Att göra kaffe med tahini? Inget kan vara enklare. Enligt min mening smakar svart kaffe utan socker bäst med tahini, men du kan också prova andra versioner. Brygg ditt kaffe, låt det svalna något och tillsätt en tesked eller mindre sesampasta i din kopp.

Sesampasta har en intensiv smak, så välj mängden efter dina preferenser. Och hur gör de grekiska kvinnorna det? Om du har en kaffebryggare hemma kan du göra ett försök. Häll finmalet kaffe i en vattenkokare, täck med vatten och rör om. Brygg kaffet. Lägg rätt mängd tahini i koppen för dig och tillsätt kaffet gradvis under konstant omrörning. När tahinin har lösts upp är det grekiska kaffet med tahini klart. Det har en nötaktig smak. Socker behövs inte alls.