Moccaskivor är det perfekta valet för alla som älskar kaffe och sötsaker. Det här receptet, som kombinerar en rik kaffesmak med en mjuk deg och chokladöverdrag, är en absolut topp för mig personligen. Tillagningen är enkel och resultatet är en oemotståndligt god dessert. Förbered dig på att det blir din favorit också.
Vad vi behöver:
Deg:
- 1/2 l halvgrovt mjöl
- 1/4 l socker
- 3 ägg
- 1 bakpulver
- 1 vaniljsocker
- 1/4 l vispad grädde
- Mjölk efter behov
Fyllning:
- 2 paket kex (malda)
- 1 kopp starkt kaffe turka (låt svalna och använd med lógrum)
- 1 smör
- Rom efter smak
- Handfull hackade nötter
- Socker efter smak
Chokladfrosting:
- 1 bit mörk choklad
- 1 klyfta mjölkchoklad
- 50 g kokosnötssmör
Hur man går tillväga:
1) Förbereda degen: Vispa äggen med sockret, tillsätt vaniljsocker, mjöl blandat med bakpulver, vispa och tillsätt mjölk efter behov så att degen får rätt konsistens. Bred ut på ett bakplåtspapper och grädda i 180 °C i ca 20 minuter.
2) Förbereda fyllningen: Mal kexen fint, blanda med kylt starkt turkiskt kaffe, smör, rom, hackade nötter och socker efter smak. Bred denna blandning över den kylda degen.
3) Förbereda toppingen: Smält chokladen och kokossmöret i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen på låg effekt. Häll den smälta chokladen över fyllningen och låt stelna.
Slutsats
Moccaskivor är ett utmärkt val för alla tillfällen, oavsett om det är som dessert efter söndagslunchen eller som ett sött tillskott till eftermiddagskaffet. Med kombinationen av rik kaffesmak och mjukt chokladöverdrag kommer den här desserten snabbt att vinna ditt hjärta. Unna dig en bit av denna himmelska njutning och njut av varje ögonblick.
