Få människor gillar att spendera timmar och timmar på att förbereda lunch i köket. Prova att göra ugnsbakade köttbullar med potatis som serveras med en fräsch sallad. Vänta inte på något och skynda dig in i förberedelserna innan det är för sent, varje nybörjarkock och kock kan göra det! Låt oss göra det!
Besök också vår Facebook-grupp för fantastiska salta tips varje dag.
Ugnsbakade köttfärsbullar med potatis serveras med färsk sallad
Vad vi kommer att behöva:
Blandning av köttfärs:
- 600 g köttfärs
- salt – efter smak
- svartmald peppar – efter smak
- malen rödpeppar – efter smak
- 1 lök + 80 ml kallt vatten
Övriga:
- 3-4 potatisar
- Italienska örter – efter smak
- salt – efter smak
- vegetabilisk olja – efter behov
Sallad:
- 1/2 vitkål
- 1 salladsgurka
- 5-6 körsbärstomater
- färsk dill och persilja
- salladslök – efter smak
- 1 konserverad majs
- 1 burk röda bönor
- salt – efter smak
- svartmald peppar – efter smak
- olivolja – för att ringla över
För dekorering och strössel:
- hackad färsk dill och persilja
Hur man går tillväga:
1. En blandning av köttfärs: Lägg köttfärsen i en skål och krydda med salt, malen svartpeppar och malen rödpeppar – blanda väl.
2. Lägg den hackade löken i en mixer och täck den med kallt vatten. Mixa den försiktigt och lägg den i skålen med köttfärsen – blanda väl.
3. Forma sedan små bollar med hjälp av händerna och en sked och lägg dem på en ren yta.
4. I en annan skål, lägg potatisen skuren i skålade halvmånar, strö över örter, salt och droppa med olja – blanda väl.
5. Lägg de malda köttbullarna och den skalade potatisen omväxlande på en stor rund tallrik som är belagd med olja. Täck med folie och grädda i en förvärmd ugn i 45 minuter i 190 °C.
6. Sallad: Lägg 1/2 hackad vitkål, gurka och körsbärstomater i en salladsskål. Släng sedan i färsk hackad dill, persilja, salladslök, tillsätt konserverad majs och röda bönor. Krydda med salt, svartpeppar och en skvätt olivolja – blanda väl och salladen är klar!
7. Servera de rostade köttfärsbollarna med potatis med en nyberedd sallad och viktigast av allt med kärlek, god smak och elegans.
Vänner, vi önskar er en god smak!
