Denna majonnäsostfyllda rulltårtsdeg ger dig ett lätt och fluffigt bakverk som passar perfekt till frukost, snacks eller som tillbehör till huvudmåltider. Tillsatsen av majonnäsrelish i degen ger rullarna en unik smak och krämig konsistens. Krämigt margarin och goudaost ger fyllighet och saftighet till rullarna.
Vad du behöver:
Till degen:
- 500 g vanligt mjöl
- 250 ml mjölk
- 1 tesked socker
- 20 g färsk jäst
- 1/2 påse bakpulver
- 100 g majonnäsrelish
- 1 tesked salt
Innan du rullar:
- 100 g gräddmargarin
- 100 g goudaost
Före bakning:
- 1 ägg
- Sesam, kummin (efter smak)
Tillvägagångssätt:
1) Förbereda surdegsstarten: Tillsätt socker och smulad jäst i den ljumma mjölken. Låt surdegen jäsa på en varm plats i 10 minuter.
2) Gör degen: Häll surdegsstarten i en skål, tillsätt hälften av mjölet blandat med majonnäs och salt. Tillsätt gradvis resten av mjölet blandat med bakpulver i skålen och knåda hela tiden tills du har en extremt mjuk men icke klibbig deg. Täck över degen med en kökshandduk och låt den stå på en varm plats för att fördubblas i volym.
3) Forma rullarna: Dela upp degen i 16 bollar, låt dem vila i ca 10 minuter och börja sedan rulla degen till en ellips. Pensla varje ellips med krämigt margarin, lägg en stav goudaost i ena änden och rulla ihop hela ellipsen.
4) Bakning: Lägg rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa i 30 minuter. Pensla sedan med uppvispat ägg, strö över sesamfrön eller kumminfrön och grädda i en förvärmd ugn på 220 grader tills de är gyllenbruna.
Servering:
Servera de färdiga rullarna varma eller kylda. De är goda som de är, med smör eller som tillbehör till din favoriträtt. Dessa rullar kommer säkert att imponera på alla bord med sin exceptionella smak och sitt vackra utseende.
Vi önskar dig god smak och framgång med att baka dessa perfekta majonnäsdegsbullar!
