Den stekta kycklingfickan fylld med skinka och ost är den perfekta kombinationen av den delikata smaken av kyckling med en rik fyllning. Denna maträtt är populär för sin saftighet, krispiga skorpa och läckra interiör. Förberedelserna kan kräva lite skicklighet, men resultatet är definitivt värt det. Följ stegen nedan för att förbereda denna exceptionella maträtt som kommer att glädja dina nära och kära.
Ingredienser
- 350 g kycklingbröst (2 större skivor)
- Salt
- 2 skivor skinka
- 2 skivor hårdost
Triobal
- Smidigt mjöl
- 1 stort ägg
- Brödsmulor
Ytterligare
Förberedelseförfarande
1) Förberedelse av köttet: Skär kycklingbrösten i fjärilsform – använd en vass kniv för att skära köttet, men skär det inte hela vägen igenom och öppna sedan köttet som en bok. Dela försiktigt köttet vidöppet under folien så att det inte går sönder.
2) Fyllning: Krydda lätt med salt, lägg på en skiva skinka och ost, vik över köttet och använd en klubba för att vika ihop kanterna så att fyllningen stannar kvar och osten inte rinner ut vid stekning. Fäst fickorna med metallnålar för säkerhets skull.
3) Inpackning: Salta utsidan av kycklingfickorna lätt och täck dem en efter en i mjöl, uppvispat ägg (du kan tillsätta en matsked vatten) och brödsmulor. Rengör metallnålarnas öglor så att du lätt kan ta bort dem efter stekningen.
4) Stekning: Stek fickorna i upphettad olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Mot slutet av stekningen lägger du fickorna på den tjockare sidan och lutar dem mot varandra så att de blir väl stekta även på detta ställe.
Servering: När fickorna är stekta tar du bort metallnålarna och skivar rätten diagonalt. Servera som tillbehör med kokt potatis och smör, grönsallad eller äppelkompott.
Slutsats
Stekt kycklingficka med skinka och ost är ett utmärkt val för speciella tillfällen eller när som helst du vill glädja dina nära och kära med en riktigt god och välsmakande måltid. Även om förberedelserna kräver lite mer ansträngning är de resulterande smakerna och texturerna en belöning i sig. Njut av denna läckra rätt!
