Förbered denna oemotståndliga smetrulle fylld med mjuk grädde. Den här läckra desserten kombinerar lätt och fluffig deg med en krämig vaniljfyllning, vilket skapar den perfekta godbiten för alla tillfällen.
Om du också har ett favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebook-grupp och besök gruppen , där du hittar massor av bra recept varje dag.
Batterrulle med mjölkig vaniljkräm
Vad vi kommer att behöva:
Utbakad (kokt) deg:
- 100 g vatten
- 100 ml mjölk
- en nypa salt
- en nypa socker
- 80 g smör
- 130 g mjöl
- 3 ägg
Grädde:
- 2 ägg
- 150 g socker
- 30 g majsstärkelse
- 400 ml mjölk
- vanilj – efter smak
- 50 g smör
För dekorering och strössel:
Hur man går tillväga:
1. Batterad (tillagad) deg: Häll vatten i en liten kastrull, häll i mjölk, tillsätt en nypa salt, en nypa socker och smör – rör om och koka på låg värme tills smöret har smält.
2. Ta sedan bort potten från värmen och häll i mjölet. Rör om väl, sätt tillbaka kastrullen på spisen och koka i 2-3 minuter på låg värme. När degen är färdig, överför den till en skål och låt den svalna. När den har svalnat, tillsätt gradvis de vispade äggen till smeten under omrörning. Du bör kunna dra degen från spateln.
3. Bred sedan ut degen jämnt på ett bakplåtspappersklädd plåt och grädda i en förvärmd ugn i 30 minuter vid 200 °C tills den är gyllenbrun.
4. Kräm: Knäck äggen och tillsätt sockret i en annan mindre kastrull. Tillsätt sedan majsstärkelsen och häll i mjölken – blanda väl. Ställ kastrullen på spisen och koka på medelvärme under omrörning tills den är medeltjock, avsluta med vanilj och smör – rör om tills smöret har smält och krämen är klar!
5. Fördela den resulterande krämen och sprid snyggt över den bakade degen, rulla sedan upp med pergament i en rouladeform och kyl i 1 timme för att stelna.
6. Strö slutligen över efterrätten med florsocker och servera den med kärlek, god smak och glädje.
Vänner, vi önskar er en god smak!
