Bakad krispig zucchinirelish med grönsaker är ett mycket populärt mellanmål för oväntade besökare eller som en salt godbit för att titta på TV. Om du gillar salta krispiga godsaker och är en ivrig bagare eller bagare kommer den här nyheten säkert att glädja dig. Vänta inte och börja förbereda dig innan det är för sent, alla kan göra det!
Besök också vår Facebook-grupp , där du hittar bra tips för salta rätter varje dag.
Bakad krispig zucchini-delikatess med grönsaker
Vad vi kommer att behöva:
Bakgrund:
- 3 zucchini + salt
- 1 lök
- 3-4 matskedar vegetabilisk olja för stekning (25 ml)
- 1 morot
- 1 röd paprika
- 1 tesked salt
- 1 tesked malen svartpeppar
- färsk hackad persilja efter smak
Blanda:
- 3 ägg
- 1,5 kopp mjölk (300 ml)
- 2 koppar mjöl (240 g)
Andra:
- 150 g riven cheddarost
Hur man går tillväga:
1. Bakgrund: Riv först zucchinin i en skål med hjälp av en skrapa, strö över salt och låt den vila en stund. Pressa sedan ut överflödig juice och överför den till en skål.
2. Lägg de hackade lökarna i en panna med uppvärmd olja och stek dem på låg värme tills de är genomskinliga. Tillsätt sedan de rivna morötterna och den hackade röda paprikan i pannan. Krydda med salt och malen svartpeppar – blanda väl.
3. Rör ner de stekta grönsakerna i skålen med zucchinin och tillsätt färskhackad persilja – blanda väl.
4. Blandning: Vispa äggen i en annan skål – vispa, häll i mjölken och häll i mjölet – blanda väl tills det är jämnt. Häll den resulterande blandningen över grönsakerna i skålen och blanda ordentligt.
5. Förbered sedan en bakplåt fodrad med pergament, som du penslar med olja och sprider basen på den.
6. Baka i en förvärmd ugn i 35 minuter vid 200 °C tills de är gyllenbruna. När gräddningstiden är slut tar du ut bakplåten ur ugnen och strör över riven cheddarost – ju mer ost desto bättre. Baka i ytterligare 15 minuter i 200 °C tills de är krispiga.
7. Efter gräddningen skär du i rutor och kan servera dem med din favoritdressing och framför allt med kärlek och god smak.
Vänner, vi önskar er en god smak!
