Gurka är en mycket vanlig ingrediens i många slovakiska rätter. Ta reda på varför gurkor är värda att äta och hur de fortfarande kan användas.

Gurkan är en ettårig växt i familjen gurkväxter och omfattar mer än 50 arter. Den finns på i stort sett alla kontinenter. I Slovakien blev odlingen av denna växt populär på 1500-talet. Naturligtvis finns gurkor oftast i köket, men de används också i kosmetikindustrin.

Gurka – växt eller frukt?

Det är nödvändigt att veta det en gurka är både en grönsak och en frukt. Varför är den det? Botaniskt sett är frukt allt som växer från blommor och frön. Därför bör till exempel gurkor, tomater, paprika, zucchini eller avokado klassificeras som frukt. Gurkor, tomater, paprika, zucchini och avokado smakar dock inte som frukt ur kulinarisk synvinkel, så de klassificeras vanligtvis som grönsaker. Att kalla en gurka för en frukt är dock mest korrekt.

Gurka – hur man sår i marken? När mognar frukterna?

Det är ett välkänt faktum att de bästa grönsakerna är de som du odlar själv. Det beror på att du då kan bestämma vad du ska gödsla med, hur du ska ta hand om dem och om du ska bespruta dem med något. Gurkor är ofta bland sådana grönsaker i hemträdgårdar. Hur sår man dem i jorden för att få en bra skörd?

Det är bäst att fortsätta efter alla frost, d.v.s. i maj. Det är också viktigt att läsa på om den sort du vill så. Du måste ta hänsyn till om de ska användas för inläggning eller andra ändamål. Den jord som passar gurkorna bäst måste vara bördig och pH bör ligga i intervallet cirka 6,5-7. När du gräver i jorden är det en bra idé att använda ett gödningsmedel som kompost. Platsen där gurkorna ska planteras bör vara väl upplysteftersom gurkor gillar både solljus och värme. Gurkor kan sås i hål eller slitsar, men se till att det finns gott om utrymme mellan raderna. Detta beror på att växterna är kraftiga på marken. Eftersom de är klätterväxter kan de också odlas för att klättra högt upp, t.ex. på ett rep eller staket.

Gurkor skördas från juni till oktober.

Hur man skalar en gurka så att den inte är bitter?

Finns det ett korn av sanning i detta uttalande? Eller är det en myt? På sätt och vis är det faktiskt möjligt att påverka smaken. Cornbitaciner är ansvariga för bitterheten som finns i grönsaker, som ackumuleras mest i de mörka delarna. När man funderar på hur man skalar en gurka så att den inte är bitter är det därför viktigt att komma ihåg att göra så från den ljusa änden. Detta påverkar dock inte smaken som helhet, utan hjälper bara till att inte sprida bitterheten genom grönsakerna. Detta beror på att gurkor bildar mer bitterhet när de växer under ogynnsamma förhållanden, t.ex. när det är för torrt eller om det har varit frost. Därför finns det fortfarande bitterhet kvar i grönsaken, men tack vare skalningsmetoden kan spridningen av bitterhet längs gurkans längd minskas.

Hur många kalorier har en gurka?

Gurka är en grönsak som är värd att inkludera i din kost, särskilt om du planerar att tappa några extra kilo. Hur många kalorier har en gurka? Väldigt lite – i 100 g gurka utan skal finns det ungefär. 12 kcal i 100 g gurka utan skal och 15 kcal med skal.

Gurka är en grönsak som är värd att äta inte bara för sitt kalorivärde utan också för sina hälsoegenskaper. Den är en källa till fibrer. Det är också bra för att fylla på saknade kalium och magnesium. Det har en diuretisk effekt. Förbättrar ämnesomsättningen. Den består till mer än 90 % av vatten, vilket gör den till en utmärkt källa till vätska.

Hur många kalorier har en pickle?

Det är viktigt att komma ihåg att råa grönsaker är mycket mindre kaloriska. När pickles görs tillsätts socker, vilket i sig ökar kaloriinnehållet. Så hur många kalorier har en pickles? Medan en rå gurka med skalet på har cirka 15 kcal, har en inlagd gurka redan 23 kcal i 100 g, vilket är mycket mer.

Gurka i ansiktet – vad ger det? Är en sådan mask meningsfull?

Som redan nämnts är gurka en grönsak som inte bara används i matlagning utan också i kosmetika. Du kan hitta många produkter som krämer eller ansiktstvättprodukter som innehåller gurka. Det finns också ansiktsmasker med gurka. Vad erbjuder en sådan behandling?

Perfekt för svullna ögon. Lägg bara gurkan i kylskåpet en stund för att kyla. Lägg sedan gurkskivorna på dina ögon i några minuter. Detta kommer definitivt att minska svullnader och hjälpa till att minska mörka ringar. Å andra sidan, om du lägger skivorna på ditt ansikte eller i en ansiktsmask som innehåller gurka, de kommer att hjälpa till att lätta missfärgningen.

Relaterade artiklar:

Varför är gurkor bittra? Ett dumt misstag och salladen är över. Och ändå behöver du bara göra en

Du kommer att plocka gurkor fram till hösten. Trädgårdsmästarnas recept för en riklig skörd