Det är inte lätt att skilja de två sidorna av aluminiumfolie åt. Det är väldigt viktigt att du gör rätt, annars kommer du att göra ett misstag.

Vi antar att du har aluminiumfolie hemma, eller att du definitivt har arbetat med det tidigare. Men vet du hur du ska använda den på rätt sätt för att få ut mesta möjliga av den? De olika sidorna av aluminiumfolien är utformade för olika saker.

Glansiga och matta sidor

Det är värt att notera att varje sida av folien ser olika ut av en anledning. Vi tenderar att använda folie när vi vill hålla något varmt, och det är där den blanka sidan kommer in. Om du slår in dina kotletter för att gå, se till att du slår in dem med den glänsande sidan in. På samma sätt, om du bakar kött i ugnen, lägg den blanka sidan på undersidan och den tråkiga sidan på ovansidan. Du kan till exempel försöka tillaga fisk i folie. Den blanka sidan leder värmen så att köttet blir genomstekt snabbare och mer genomgående.

Om du däremot vill hålla saker kalla använder du den matta sidan – perfekt för pålägg och kalla såser till picknicken eller en flaska dricka.

Så, vilken folie ska jag köpa?

Om du ska göra en enkel matsäck kan du köpa en klassisk, vanlig folie. Om du ska baka kött är det bra att välja en dyrare och tjockare folie så att du kan vara säker på att den inte går sönder. En av fördelarna med folie (jämfört med t.ex. bakplåtspapper) är att den inte släpper igenom vätska eller fett, vilket är praktiskt vid bakning. Men om folien skulle gå sönder förlorar du den fördelen.

Det kan också hjälpa dig när du av misstag bränner en kruka. Du kan också använda folie för att ta bort brännmärken. Skrynkla bara ihop en bit folie till en boll och försök skrubba bort svedan med den – det ska vara relativt enkelt.