Vitlök från din egen trädgård säkerställer att din ”naturliga antibiotika” verkligen är hälsosam och smakrik. Den kräver inte mycket ansträngning att odla, och du kan fylla på med hälsohuvuden för hela vintern tack vare den. I den här artikeln förklarar vi hur man berättar när vitlök planterad i en säng är redo att skördas. Tidpunkten här beror på om du har vinter- eller vårvarianter och några andra faktorer.

När ska man skörda vitlök

Det är svårt att bestämma det exakta datumet för skörd av vitlök eftersom mycket beror på väderförhållanden, sort, plantstorlek och planteringstid. Det finns dock några regler att följa. Vintergrödor, d.v.s. grödor som planteras på hösten, grävs upp tidigare, medan vårgrödor grävs upp några veckor senare. Kallt och regnigt väder fördröjer vitlökens mognad och större plantor tar längre tid på sig att mogna. I år ser väderförhållandena ganska gynnsamma ut, så vi kan i stort sett fastställa datum för skörd av vitlök:

  • I juli skördar vi vintervitlök;
  • i augusti, vårvitlök.

Dessa datum är ungefärliga och beror på vädret i regionen. I vissa regioner är vintergrödorna klara för skörd i slutet av juni, i andra inte förrän i mitten av juli. Detsamma gäller för vårodlade sorter, som ibland skördas så sent som i september. Det lönar sig därför att hålla ett öga på hur växten växer så att du kan börja gräva upp de aromatiska huvudena vid rätt tidpunkt.

Hur vet du när vitlöken är redo att skördas?

Vitlök som skördas för tidigt är för liten och antalet klyftor är ofta större än storleken på klyftorna. Det är därför tillrådligt att vänta lite, men du kan inte överdriva det här heller. Överväxta lökar börjar spricka och avslöjar kryddnejlikor gömda i huden, som börjar gro. Grönsaker som grävs för sent är endast lämpliga för aktuell matanvändning; nakna huvuden kan inte lagras hela vintern. Hur vet du om vitlöken är redo att skördas?

  • De återstående fröskotten som slutar i luftiga lökar bör vara upprätta;
  • de återstående skotten är 30 % torra när det gäller vintervitlök och 50 % torra när det gäller vårvitlök;
  • Tidpunkt: början till mitten av juli för vintersorter, slutet av juli och augusti för vårsorter;
  • de grävda vitlökarna är av rimlig storlek.

Tumregeln vid skörd av vitlök är att det är bättre att skörda för tidigt än för sent. Nyckeln är att inte låta lökarna brista under jorden. Gräv vitlöken försiktigt, helst med en högaffel, så att lökarna inte skadas. Det är bäst att göra detta under torrperioden så att du inte utsätter ditt lager för svampsjukdomar under torkningen. Förvara den skördade vitlöken på en mörk, luftig plats så att lökarna inte rör vid varandra och vänd på dem med några dagars mellanrum. Efter några veckor kan du binda ihop huvudena med stjälkarna till flätor och hänga upp dem.

Relaterade artiklar:

Vitlök kommer att ”andas en lättnadens suck” när du ger den denna ingrediens. Det kommer inte att finnas några spår av gula löv

Vill du att vitlök ska vara vacker? Plantera den alltid så här