Farfar visade mig ett knep och på 10 minuter hade jag två hinkar fulla med skalade nötter. Han kunde inte stå ut med att se mig kämpa för att skala dem.
Att skala nötter är en tidskrävande och frustrerande uppgift. Lyckligtvis finns det knep som sparar mycket tid och gör processen enklare. Min farfar visade mig ett av de bästa knepen, och det är otroligt effektivt. På bara några minuter har du två hinkar fulla med läckra nötter.
Värm nötterna.
Det är en bra idé att låta valnötterna värmas upp en stund innan du skalar dem. Ställ in dem i en ugn som är förvärmd till cirka 180 °C i 5-10 minuter. Uppvärmningen mjukar upp skalen och gör dem lättare att skala.
Förbered en kökshandduk.
Förbered sedan ytan som du ska skala nötterna på. Placera de förberedda nötterna på en plan yta på handduken. Detta säkerställer att nötterna inte flyttar på sig under skalningsprocessen.
Använd en hammare för att knacka lätt på valnötsskalen.
Försök inte öppna hela skalet på en gång. Gör det gradvis. Hamra på mitten av skalet så går det sönder på mitten. När skalen är knäckta tar du bort nötköttet från insidan av skalen med hjälp av fingrarna eller en liten sax. Om en del av fruktköttet fortfarande sitter fast kan du försiktigt ta bort det. Gör detta försiktigt så att du inte skadar nöten.
Med den här metoden kan du skala valnötter snabbt och enkelt. Ha tålamod och var försiktig när du skalar så att du inte skadar nöten.
Korrekt förvaring
Rätt förvaring är avgörande för att bevara färskheten och smaken hos de nötter som skördas på hösten. Du måste välja en lämplig låda eller behållare för att förvara nötterna. Förvaringsutrymmet ska vara torrt, väl ventilerat och luktfritt. Lägg papper eller en servett över för att förhindra direktkontakt mellan nötterna och träet.
Rätt placering av nötterna är också avgörande. Välj en mörk plats som är skyddad från direkt solljus. Ljus kan förstöra nötternas smak och kvalitet. Om du har ett förvaringsutrymme som är naturligt mörkt (t.ex. en källare) är detta den bästa platsen för förvaring av nötter. Trots korrekt förvaring bör du använda nötterna i god tid – helst inom några månader efter skörden.
