Lite olja i grönsakerna ger bättre upptag av de vitaminer som finns gömda i oljan. Det är en produkt som vi använder nästan varje dag. Oavsett om vi steker på den eller kanske planerar att tillaga en måltid från ugnen. De skrymmande hålen och de stora hålen gör det svårt för oss att kontrollera mängden fett som hälls i. Detta problem kan snabbt elimineras med ett enkelt trick som inte ens kräver speciella förberedelser. Allt du behöver är en flaska vegetabilisk olja. Låter det mystiskt? Vi ska förklara fenomenet med lösningen.
Hur mycket kan du steka i ett fett?
Krispiga biffar, stekta grönsaker, men också delikata pannkakor som bara döljer en god fyllning. Många populära recept skulle vara omöjliga att tillaga utan en del av det heta fett som används för stekning. Ofta blir en stor del kvar på pannan. Kan oljan återanvändas efter fritering? Erfarna kockar påpekar att vegetabilisk olja kan användas flera gånger i köket. Vissa regler måste dock följas.
Vilka faktorer påverkar om vi kommer att kunna återanvända vegetabiliskt fett som tidigare har hällts? Det viktigaste är att inte överskrida rökpunkten, dvs. den punkt där oljan uppnår en så hög temperatur att den börjar brinna. Om detta sker kommer skadliga ämnen att börja bildas i den vegetabiliska oljan. Genom att steka den vid en låg och säker temperatur blir den lämplig att använda en annan dag. Dessutom påpekar experter att varje gång oljan används minskar dess övergripande kvalitet och dess ursprungliga rökpunkt sänks.
Oljestopparens användbara funktion
Att använda vegetabilisk olja är inte en komplicerad aktivitet. Skruva bara av locket, riv av låset och släng det i papperskorgen. Nu är det bara att hälla lite av produkten i en kastrull eller panna och sätta igång med matlagningen. Det visar sig att även med en sådan enkel uppgift är det möjligt att oavsiktligt göra ett misstag som kan kosta dig dyrt.
Men få människor vet att oljestopparen har en hemlig funktion. I den dagliga användningen sparar den inte bara pengar utan förhindrar också att produkter går till spillo. Hur hittar och använder man på ett smart sätt fabriksproppen på flaskan med vegetabilisk olja? Hemligheten ligger i det obetydliga stiftet som täcker flaskans pip.
Hur sparar man pengar och olja när man lagar mat?
Nästa gång vi ska öppna oljan, låt oss pausa ett ögonblick när vi drar av stiftet. När du har den i handen vänder du plastbiten upp och ner. När du har den i handen vänder du plastbiten upp och ner och sätter tillbaka den över flasköppningen. Utan större ansträngning har vi nu en praktisk dispenser som gör det möjligt för oss att bättre mäta mängden olja som hälls i pannan. Du kanske inte märker någon större skillnad första gången du använder den, men i det långa loppet kommer din fettflaska att hålla mycket längre.
