Förbered en läcker valnöts- och citronpaj som du kommer att älska och som är klar på nolltid. Denna paj kombinerar den rika smaken av nötter med en uppfriskande antydan till citron, vilket skapar den perfekta kombinationen av smaker. Detta snabba och enkla recept är perfekt för alla tillfällen och gör att du kan skapa en efterrätt som kommer att glädja alla godisälskare. Njut av denna populära tårta som inte bara är utsökt utan också enkel att förbereda.
Om du också har ett favoritrecept, se till att berätta om det i vår Facebook-grupp och besök gruppen , där du hittar massor av bra recept varje dag.
Valnöts- och citronpaj
Vad vi kommer att behöva:
Till degen:
- 400 g mjöl
- 10 g bakpulver (eller 5 g bikarbonat)
- 4 g salt
- 150 g socker (eller efter smak – du kan göra degen utan socker om du vill)
- 200 g mjukt smör
- 4 äggulor
- rivet skal av 1 citron
- 30 ml citronsaft (du kan ersätta den med vatten, mjölk, kefir eller gräddfil)
Till marängerna:
- 4 äggvitor (kalla, precis ur kylskåpet)
- 150 g socker
- 6 g vaniljsocker
Övriga:
- 1 citron
- 200 g russin
- 150 g valnötter
Hur man går tillväga:
1. Förbered degen.
2. Tillsätt sedan det mjuka smöret som skurits i bitar – blanda allt med händerna till en smidig deg. Den ska vara smulig men behålla sin form när du klämmer den i händerna.
3. Gör en grop i mitten av degen, tillsätt sedan äggulorna och häll i citronsaften. Rör om och knåda degen så att den blir till en enda boll. Du behöver inte knåda för mycket, bara tillräckligt för att hålla ytan slät och insidan ska behålla en smulig konsistens.
4. Lägg degen i en skål och täck med ett lock. Låt stå i kylskåpet i minst 15 minuter.
5. Torka nötterna i en torr panna och låt dem svalna, skär dem sedan med en kniv.
6. Tvätta russinen och täck dem med kokande vatten – låt dem dra i några minuter. Ta sedan upp dem ur vattnet och pressa dem väl med händerna.
7. Skölj citronen med varmt vatten, skär den sedan i bitar, ta bort kärnorna och lägg den i mixerbehållaren – mixa till en slät puré.
8. Form: Ta ut degen ur kylskåpet och bred ut den med händerna på en bakplåtspappersklädd plåt. Du ska få en jämn deg och kör till sist en kavel över ytan för att göra ytan slätare och jämnare.
9. Fördela den rivna citronen och russinen jämnt.
10. Förbered marängerna.
11. Strö de beredda nötterna över maränglagret.
12. Ställ in plåten i en ugn som är förvärmd till 180 °C och grädda i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 170 °C och grädda i ytterligare 20-25 minuter tills marängerna är klara.
13. När marängerna är färdiggräddade serverar du dem med kärlek och god smak.
Vänner, vi önskar er en god smak!
